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Four à pizza électrique Power - 9x 34 cm (profond) - Numérique
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SKU POP934
Version avec 1 chambre de cuisson
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 2 344,29 €
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Pièces détachées (11)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Cela garantit une qualité supérieure et un savoir-faire traditionnel, assurant des produits durables et fiables.
- Commande numérique avec fonction minuterie : Permet un contrôle précis du temps de cuisson, conduisant à des résultats de cuisson parfaits.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Offre un contrôle flexible de la température pour différentes exigences de cuisson et un résultat optimal.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique Power est idéal pour les établissements professionnels de restauration qui exigent haute performance et efficacité. Il peut accueillir 9 pizzas de 34 cm de diamètre, ce qui permet une préparation rapide et uniforme. La commande numérique assure des réglages précis de la température jusqu’à 450 °C, parfait pour des pizzas italiennes authentiques. Grâce à son mode de fonctionnement électrique, le four fonctionne proprement et avec une grande efficacité énergétique.Détails du produit
Le four dispose d’une chaleur supérieure et inférieure, garantissant une qualité de cuisson optimale. L’isolation de haute qualité rend l’appareil particulièrement économe en énergie et maintient la chaleur de manière constante. La porte s’ouvre vers le haut, ce qui permet de gagner de la place et facilite la manipulation. Une grande fenêtre d’observation et un éclairage intérieur (12V) permettent de contrôler la cuisson sans perte de chaleur. L’unité de commande numérique avec panneau tactile assure une utilisation simple et des réglages précis.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza est parfait pour les pizzerias, la restauration et le catering qui privilégient la qualité et la rapidité. Il séduit par sa construction robuste et sa haute performance. Idéal pour la préparation de pizzas classiques comme modernes. Avec sa combinaison de puissance, de confort d’utilisation et d’efficacité énergétique, il constitue un investissement précieux pour tout établissement professionnel de cuisine.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Un espace d’au moins 15 cm doit être respecté entre les parois arrière et latérales ainsi qu’avec les appareils de grande taille adjacents.
- Retirer le matériau d’emballage. Éliminer complètement le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Procéder au culottage du four avant la première utilisation. Augmenter la température de 50°C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Chauffer le four à température maximale pendant 4 heures. Laisser la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs produites.
Nettoyage et Entretien
- Nettoyez régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour enlever les résidus de cuisson.
- Évitez le nettoyage humide des pierres réfractaires, car cela peut provoquer des fissures de tension.
- Un nettoyage régulier aide à prévenir la formation de fumée.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1480 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1273 mm |
| Hauteur | 401 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 1050 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1050 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Détails
| Nombre de compartiments | 1 |
|---|---|
| Nombre de pizzas par compartiment | 9 |
| Pour des pizzas de | Ø 34 cm |
Type de cuisson
| Chauffage | chaleur de sole et de voûte |
|---|---|
| Température jusqu&apos à | 430 °C |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | électrique |
|---|---|
| Puissance | 13,3 kW |
| Voltage | 400 volts |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 3 N |
Livraison
| Mode d'expédition | transporteur |
|---|---|
| État à la livraison | monté |
| Poids | 180 kg |
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