• Isolation optimisée de la chambre de cuisson : Permet d’économiser jusqu’à 20 % d’énergie par rapport aux modèles précédents. Cela réduit les coûts d’exploitation et préserve l’environnement.
• Chaleur supérieure et inférieure réglable individuellement : Permet une cuisson précise pour des résultats parfaits. Chaque pizza est ainsi réussie selon les souhaits.
• Chamotte pleine masse : Offre une excellente rétention de la chaleur et une diffusion homogène de la chaleur de tous côtés. La pizza est ainsi cuite uniformément et obtient une croûte croustillante.

Four à pizza électrique de haute qualité pour la restauration

Le four à pizza électrique avec intérieur entièrement en chamotte offre une solution parfaite pour les cuisines professionnelles. Il est spécialement conçu pour la préparation de pizzas d’un diamètre de 30 cm et dispose de deux niveaux avec chacun 6 emplacements. Cet appareil est donc idéal pour une utilisation dans les pizzerias, restaurants et le secteur du catering, où une cuisson rapide et homogène est requise.

Technique efficace et design réfléchi

Grâce à sa haute isolation thermique, le four est particulièrement économe en énergie et maintient la température constante, même lors d’ouvertures fréquentes de la porte. Cela permet une économie d’énergie allant jusqu’à 20 % par rapport aux appareils traditionnels. Un ouvre-cheminée intégré assure une circulation d’air optimale, tandis que la très grande fenêtre de visualisation et l’éclairage intérieur facilitent le contrôle du processus de cuisson. De plus, un interrupteur d’arrêt d’urgence garantit une sécurité maximale lors de l’utilisation.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à pizza est le choix parfait pour tous ceux qui recherchent une solution de cuisson fiable, économe en énergie et professionnelle dans le secteur de la restauration. Il séduit par sa construction robuste et sa facilité d’utilisation. Il est idéal pour les pizzerias, établissements de restauration et commerçants soucieux de qualité et d’efficacité. Avec ce four, chaque pizza est cuite uniformément, croustillante et savoureuse – un véritable atout pour toute cuisine professionnelle.

• ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel
• ⚠️ Veuillez respecter une distance d’au moins 15 cm entre les parois arrière et latérales ou les appareils électroménagers voisins
• ⚠️ Retirez le matériel d’emballage. Veillez à ce que le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les briques réfractaires soit complètement enlevé
• Avant la première utilisation, le four doit être rodé. Pour cela, augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale
• Chauffez le four à la température maximale pendant 4 heures. Pendant ce temps, laissez la porte ouverte afin de laisser s’échapper les vapeurs toxiques

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée
• Ne pas nettoyer les pierres réfractaires avec de l'eau, car cela pourrait provoquer des fissures de tension