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Four à pizza électrique – 9+9 x 35 cm (large) – Manuel – incl. support inférieur
SKU PDP99#UDP99-NTempérature max. : 450 °C
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2.519,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 2 998,79 €
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Accessoires (5)
Pièces détachées (15)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : garantit une finition de haute qualité et une authenticité pour une préparation parfaite de la pizza.
- Utilisation facile via des boutons rotatifs analogiques : permet un contrôle intuitif, afin que chacun puisse rapidement régler la température optimale.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : offre un contrôle flexible de la température pour une cuisson homogène et les meilleurs résultats au four.
Description
Four à pizza électrique robuste pour la gastronomie professionnelle
Ce four à pizza électrique à deux compartiments peut accueillir chacun 9 pizzas de 35 cm de diamètre, idéal pour une utilisation dans des établissements gastronomiques à forte affluence. Le modèle est commandé manuellement et est livré avec un châssis stable, permettant une installation ergonomique et peu encombrante. Grâce à sa conception, le four convient parfaitement aux pizzerias, aux points de restauration rapide ou aux entreprises de catering qui misent sur une qualité rapide et constante.Technique efficace et design réfléchi
Le four est isolé thermiquement et donc particulièrement économe en énergie, permettant jusqu’à 20 % d’économie d’énergie par rapport aux appareils conventionnels. La grande fenêtre d’observation à double vitrage offre un contrôle optimal du processus de cuisson, tandis que l’éclairage intérieur intégré garantit une visibilité parfaite. Un ouvre-cheminée intégré favorise une circulation d’air optimale et un interrupteur d’arrêt d’urgence assure une sécurité supplémentaire en fonctionnement. L’association d’une isolation élevée et d’une faible consommation d’énergie fait de ce four un choix économique pour une utilisation professionnelle quotidienne.Conclusion et domaines d’application
En résumé, ce four à pizza séduit par sa utilisation efficace de l’énergie, sa grande capacité et son concept de sécurité et de commande réfléchi. Il est parfaitement adapté à tous les établissements recherchant une solution fiable et performante pour la fabrication de pizzas et de produits de boulangerie similaires. Particulièrement dans la gastronomie et le commerce de détail, il constitue un appareil indispensable, reconnu pour sa qualité et sa fonctionnalité.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel
- ⚠️ Veuillez respecter une distance minimale de 15 cm entre les parois arrière et latérales ou les appareils électroménagers adjacents
- ⚠️ Retirez le matériel d'emballage. Veillez à ce que le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires soit entièrement enlevé
- Avant la première utilisation, le four doit être rodé. Pour cela, augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu'à atteindre la température maximale
- Chauffez le four à la température maximale pendant 4 heures. Laissez la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs toxiques
Nettoyage et Entretien
- Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée
- Ne pas nettoyer les pierres réfractaires avec de l'eau, car cela pourrait provoquer des fissures de tension
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.340 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.270 mm |
| Hauteur | 1.560 mm |
| Hauteur de travail du soubassement | 880 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.050 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 2 chambres de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 9 |
| Pour des pizzas de | Ø 35 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Chaleur supérieure & inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 25,80 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N~/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 263 kg |
| Poids net | 235 kg |
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