Four à pizza électrique - 6x 30cm (Large) - Manuel
Température max. : 450 °C
SKU POE630
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 1 046,00 €
Four à pizza électrique - 6x 30cm (Large) - Manuel
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Température max. : 450 °C
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Accessoires (5)
Pièces détachées (8)
Avantages du produit
- Particulièrement économe en énergie grâce à une isolation de haute qualité : Cela assure une utilisation efficace de l’énergie et réduit les coûts d’exploitation.
- Économise jusqu’à 20 % d’énergie par rapport à d’autres appareils : La consommation d’énergie nettement plus faible rend l’exploitation plus économique et respectueuse de l’environnement.
- Cuisson idéale directement sur la pierre réfractaire : Garantit une répartition homogène de la chaleur pour des résultats de cuisson parfaits.
Description
Description générale du produit
Le four à pizza électrique est idéal pour la préparation professionnelle de jusqu’à 6 pizzas d’un diamètre de 30 cm. Il séduit par sa commande manuelle et son mode de fonctionnement électrique efficace, garantissant une distribution rapide et homogène de la chaleur. La combinaison de la chaleur supérieure et inférieure assure un résultat de cuisson parfait. Sa construction robuste le rend optimal pour une utilisation en restauration et pizzerias.Détails du produit
Ce four à pizza offre une puissance de 6,3 kW et atteint une température maximale de 450 °C. La régulation thermostatique de la température permet un contrôle séparé de la chaleur supérieure et inférieure pour une cuisson précise. Une fenêtre d’observation extra-large et un éclairage intérieur offrent un contrôle total du processus de cuisson à tout moment. Les matériaux résistants à la chaleur et les poignées de porte athermiques garantissent sécurité et longévité. Le four est isolé thermiquement et dispose d’un interrupteur d’arrêt d’urgence ainsi que d’un ouvre-volet intégré.Conclusion et domaine d’application
Ce four à pizza est la solution parfaite pour tous ceux qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Il convient parfaitement aux pizzerias, établissements de restauration et services de traiteur qui souhaitent cuire plusieurs pizzas régulièrement. La température constante, même en cas d’ouverture fréquente, garantit des résultats de cuisson toujours homogènes. Avec ce four, la cuisson des pizzas devient un jeu d’enfant et assure la satisfaction des clients.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel qualifié.
- ⚠️ Maintenez un espace d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.
- ⚠️ Retirez complètement le matériau d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, augmentez la température de 50°C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Faites chauffer le four pendant quatre heures à la température maximale.
- Laissez la porte ouverte pendant la phase de rodage afin de permettre l’évacuation des vapeurs.
Nettoyage et Entretien
- Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
- Ne jamais nettoyer les pierres réfractaires à l'eau, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.320 mm |
|---|---|
| Profondeur | 880 mm |
| Hauteur | 385 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 920 mm |
|---|---|
| Profondeur | 610 mm |
| Hauteur | 140 mm |
Détails
| Matériau | Brique de chamotte, Acier inoxydable |
|---|---|
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
| Pizzas par chambre | 6 |
| Pour les pizzas de | Ø 30 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | chauffage de voûte et de sole |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 6,30 kW |
| Tension | 400 V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 106 kg |
| Poids net | 90 kg |
Télécharger / Schéma éclaté
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Instructions de sécurité et d'élimination
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