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Four à pizza électrique - 6 + 6 x 30 cm - Manuel - avec hotte - 12 kW - Profond
** L'image peut légèrement différer de l'original.
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Four à pizza électrique - 6 + 6 x 30 cm - Manuel - avec hotte - 12 kW - Profond
Avantages du produit
- Plateau de cuisson en chamotte : De haute qualité et résistant au feu pour une utilisation professionnelle en zone de four.
- Hotte fixée en permanence : Facilite l’évacuation de la vapeur pour un processus de cuisson contrôlé.
Description
- Four à pizza électrique avec dôme et châssis inférieur
- 2 chambres de cuisson pour 6 pizzas de 30 cm chacune
- Surface de cuisson en chamotte
- Réglage manuel de la température
Confort d'utilisation
Le four à pizza est équipé d'une poignée de porte isolée thermiquement, facilitant la manipulation au quotidien. Une fenêtre d'observation en verre de sécurité résistant à la chaleur permet de voir à l'intérieur de la chambre de cuisson. L'éclairage intérieur est commandé séparément pour chaque chambre. L'isolation intérieure en laine de roche de haute qualité complète la conception pour un usage professionnel.
Température et contrôle
Avec une plage de température de 85° à 455° C, le four peut être utilisé pour diverses exigences. Le réglage manuel de la température offre un contrôle direct lors de la cuisson. Ainsi, le four peut être utilisé de manière flexible en restauration et en catering. L'équipement clair favorise un déroulement de travail organisé.
Installation et fonctionnement
- ⚠️ Retirez complètement le matériel d’emballage. Veillez à ce que le polystyrène soit entièrement enlevé dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Avant la première utilisation, le four doit être rodé. Pour cela, augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à atteindre la température maximale.
- Faites chauffer le four à température maximale pendant 4 heures en laissant la porte ouverte afin que les vapeurs puissent s’échapper.
Nettoyage et Entretien
- Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
- Ne pas nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.
- À partir de 400°C - pendant la mise en service/le nettoyage pyrolytique, éteignez l’éclairage intérieur afin de prolonger la durée de vie de l’ampoule.
Données techniques
Dimensions
| Dimensions du produit | 1.010 x 1.150 x 1.810 mm |
|---|---|
| Dimensions intérieures (L x P x H) | 620 x 920 x 150 mm |
Dimensions du châssis
| Largeur nette du châssis | 1.010 mm |
|---|---|
| Profondeur nette du châssis | 990 mm |
| Hauteur nette du châssis | 850 mm |
Détails
| Nombre de chambres de cuisson | 2 chambres de cuisson |
|---|---|
| Diamètre de pizza | 30 cm |
| Nombre total de pizzas | 12 |
Spécifications
| Type de chauffage | Chaleur supérieure & inférieure |
|---|---|
| Utilisation | Manuel |
| Matériau du produit | Tôle d'acier |
| Couleur : | Noir |
| Température de : | 85 °C |
| Température jusqu'à : | 455 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Performance | 12 kW |
| Branchement électrique | 400V |
| Étape | 3N~/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| État à la livraison | Monté |
| Poids brute | 233 kg |
| Poids net | 220 kg |
- Qualité/Prix : Note "très bien"
- Satisfaction client : Note "très bien"
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