• Brique réfractaire de haute qualité : Le sole en brique réfractaire résistant au feu assure une construction robuste pour une utilisation professionnelle.
• Avec cheminée d’aération : La cheminée d’aération intégrée garantit une circulation d’air appropriée pendant le fonctionnement.

• Four à pizza électrique avec conduit de ventilation et châssis
• 1 chambre de cuisson pour une pizza de 40 cm
• Surface de cuisson en chamotte
• Régulation manuelle de la température

Confort d’utilisation

Le four est équipé d’une poignée de porte isolée thermiquement pour une manipulation agréable. Une fenêtre d’observation en verre de sécurité résistant à la chaleur permet de voir dans la chambre de cuisson sans ouvrir la porte. La chambre de cuisson éclairée intérieurement est commutable séparément et facilite le contrôle pendant la cuisson.

Technique de cuisson stable

La construction comprend une isolation intérieure en laine de roche de haute qualité. La plage de température s’étend de 85° à 455° C, offrant ainsi un large domaine d’utilisation. Le four à pizza convient donc à un usage professionnel nécessitant une régulation manuelle de la température. La combinaison d’une construction isolée et d’une surface de cuisson en chamotte optimise la cuisson dans la chambre.

• ⚠️ Retirez le matériel d'emballage. Veillez à ce que le polystyrène soit complètement enlevé de la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
• Avant la première utilisation, le four doit être rodé.
• Chauffez le four à la température maximale pendant 4 heures. Laissez la porte ouverte pour permettre l'évacuation des vapeurs toxiques.

1. Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu'à atteindre la température maximale.

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
• Ne pas nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.
• À partir de 400°C - pendant la mise en service/le nettoyage pyrolytique, éteignez l’éclairage intérieur afin de prolonger la durée de vie de l’ampoule.