• Brique réfractaire de haute qualité : Le fond de cuisson résistant au feu supporte l’utilisation à des températures élevées.
• Cheminée de ventilation : Assure une circulation d’air ciblée pendant le fonctionnement.

• Four à pizza électrique avec cheminée de ventilation
• 2 chambres de cuisson pour une pizza de 40 cm chacune
• Surface de cuisson en chamotte
• Régulation manuelle de la température

Confort de contrôle

Le four à pizza est équipé d'une poignée de porte isolée thermiquement et d'une fenêtre d’observation en verre de sécurité résistant à la chaleur. Cela permet de mieux suivre le processus de cuisson. L’éclairage intérieur de la chambre de cuisson est commutable séparément, ce qui facilite encore davantage le contrôle. La plage de température de 85° à 455° C offre un cadre adapté à cet effet.

Construction robuste à l’intérieur

L’intérieur est doté d’une isolation intérieure en laine de roche de haute qualité. Cela renforce la structure du four pour un usage quotidien. La surface de cuisson en chamotte complète cette configuration. Ainsi, le four à pizza est conçu pour une utilisation uniforme en cuisine professionnelle.

• ⚠️ Retirez le matériau d'emballage. Veillez à ce que le polystyrène soit complètement enlevé dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
• Avant la première utilisation, le four doit être rodé. Pour cela, augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu'à atteindre la température maximale.
• Chauffez le four à la température maximale pendant 4 heures. Laissez la porte ouverte pour permettre à la vapeur de s'échapper.

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée.
• Ne pas nettoyer les pierres réfractaires à l’humide, car cela pourrait provoquer des fissures de tension.
• À partir de 400°C - pendant la mise en service/le nettoyage pyrolytique, éteignez l’éclairage intérieur afin de prolonger la durée de vie de l’ampoule.