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Four à pizza à gaz - 9 x 34 cm - Manuel - avec hotte, soubassement et roulettes
SKU GEP9#SETTempérature max. : 450 °C
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4.799,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 5 711,99 €
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Accessoires (6)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Garantie d’un travail de haute qualité et d’une authenticité certaine.
- Commande simple via des boutons rotatifs analogiques : Permet un contrôle intuitif sans technologie compliquée.
- Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément : Offre un contrôle précis de la température pour des résultats de cuisson parfaits.
Description
Four à pizza à gaz efficace pour un usage professionnel en restauration
Ce four à pizza à gaz est idéal pour les cuisines professionnelles dans la restauration et le commerce de détail. Il offre une capacité de 9 pizzas de 34 cm de diamètre chacune, ce qui le rend particulièrement adapté aux pizzerias et aux grandes cuisines. La commande manuelle permet un contrôle simple et précis du processus de cuisson. Grâce au châssis avec roulettes fourni, le four est mobile et flexible à utiliser.Équipement de qualité pour des résultats de cuisson optimaux
Le four est équipé d’un thermoélément de sécurité qui surveille la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction – un mécanisme de protection essentiel pour un fonctionnement sûr. L’isolation en fibre de verre assure une excellente isolation thermique et une consommation d’énergie réduite. Grâce à l’éclairage intérieur et à la très grande fenêtre d’observation, vous pouvez suivre la cuisson à tout moment. Un interrupteur d’arrêt d’urgence garantit une sécurité supplémentaire lors de l’utilisation.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza combine économie d’énergie efficace, sécurité maximale et mobilité flexible. Il est parfaitement adapté à une utilisation dans les pizzerias, les établissements de restauration et les entreprises de catering qui accordent de l’importance à la qualité et à la fiabilité. La combinaison d’une grande capacité et d’une manipulation simple en fait un appareil indispensable pour les cuisines professionnelles.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel
- ⚠️ L'utilisation d'un système d'extraction d'air est recommandée afin d'assurer la meilleure performance et une utilisation optimale du produit
- ⚠️ Veuillez respecter une distance minimale de 15 cm entre les parois arrière et latérales ou les appareils de grande taille adjacents
- ⚠️ Retirez les matériaux d'emballage. Veillez à ce que le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires soit complètement enlevé
- Avant la première utilisation, le four doit être rodé. Pour cela, augmentez la température de 50°C toutes les 30 minutes jusqu'à atteindre la température maximale
- Chauffez le four à la température maximale pendant 4 heures. Laissez la porte ouverte pour permettre l'évacuation des vapeurs toxiques
Nettoyage et Entretien
- Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée
- Ne pas nettoyer les pierres réfractaires avec de l'eau, car cela pourrait provoquer des fissures de tension
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.480 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.400 mm |
| Hauteur | 2.060 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.050 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 9 |
| Pour des pizzas de | Ø 34 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | Chaleur inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 450 °C |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | au gaz |
|---|---|
| Raccordement au gaz | 1/2 Zoll |
| Consommation de gaz | 2x 2,85 m³/h |
| Puissance | 29 kW |
Valeurs de raccordement des éléments de commande
| Puissance du moteur du capot | 0,07 kw |
|---|---|
| Raccordement | Électrique |
| Tension | 230V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 1N~/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Partiellement monté |
| Poids brut | 329,50 kg |
| Poids net | 291,30 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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