• Four à pizza rotatif : Assure un brunissage uniforme de vos pizzas pour une cuisson parfaite de chaque pizza.
• Panneau de commande à écran tactile LCD : Facilite l’utilisation et permet un contrôle intuitif du four.
• 6 options linguistiques : Offre un confort aux utilisateurs de différentes langues et améliore l’ergonomie.
• Régulation de la chaleur par système PID/PWM : Garantit un contrôle précis de la température pour des résultats de cuisson optimaux.
• Répartition optimale de la chaleur grâce à un double ventilateur : Assure une distribution homogène de la chaleur et évite les points chauds.

• Pour 7 pizzas de 30 cm
• Surface de cuisson rotative
• Panneau de commande tactile LCD
• 2 vitesses

Four à pizza à pierre au gaz efficace avec commande digitale

Le four à pizza à pierre au gaz est idéal pour la préparation professionnelle de jusqu'à 7 pizzas de 30 cm de diamètre. La surface de cuisson rotative assure une répartition homogène de la chaleur et des résultats de cuisson parfaits. Grâce au panneau de commande tactile LCD, tous les réglages peuvent être effectués facilement et avec précision. Deux vitesses offrent une flexibilité lors de la préparation.

Puissant et polyvalent

Avec une puissance de 28,7 kW et une température maximale de 400 °C, le four fonctionne avec convection et garantit un temps de cuisson rapide et uniforme. Il est particulièrement adapté à une utilisation dans la restauration et les pizzerias nécessitant un haut volume de production de jusqu'à 130 pizzas par heure. Un thermostat de sécurité et une protection contre la surchauffe assurent un fonctionnement fiable.

• ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel
• ⚠️ L'utilisation d'un système d'extraction est recommandée pour garantir les meilleures performances et une utilisation optimale du produit
• ⚠️ Veuillez respecter une distance minimale de 15 cm entre l'arrière, les parois latérales ou les appareils de grande taille adjacents
• ⚠️ Retirez le matériau d'emballage. Veillez à ce que le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires soit complètement enlevé
• Avant la première utilisation, le four doit être rodé. Pour cela, augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu'à atteindre la température maximale
• Chauffez le four à la température maximale pendant 4 heures. Laissez la porte ouverte pour permettre l'évacuation des vapeurs toxiques

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée
• Ne pas nettoyer les pierres réfractaires avec de l'eau, car cela pourrait provoquer des fissures de tension