Four à pizza à gaz - 6 x Ø33cm - Manuel
SKU PEZ630GTempérature max. : 370 °C
** L'image peut légèrement différer de l'original.
3.059,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 3 641,39 €
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Pièces détachées (4)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Représente la plus haute qualité et un artisanat traditionnel, garantissant une utilisation durable et fiable.
- Four professionnel : Conçu pour des exigences professionnelles, il assure des résultats de cuisson optimaux et une utilisation efficace.
- Finition de la plus haute qualité : Garantit une durabilité maximale, de sorte que le four reste robuste même en cas d'utilisation intensive.
- Meilleure isolation de la chambre de cuisson : Réduit la consommation d'énergie et assure une température constamment élevée, permettant des pizzas parfaitement uniformes.
Description
Présentation du produit
Le four à pizza à gaz avec six chambres de cuisson offre une solution professionnelle pour la restauration. Il est idéal pour préparer plusieurs pizzas simultanément tout en garantissant une qualité optimale. Grâce à la commande manuelle, vous gardez un contrôle total sur le processus de cuisson. Cet appareil est parfait pour les pizzerias, restaurants et services traiteur qui misent sur une technique de cuisson efficace et fiable.Détails du produit et fonctionnalités
Chaque chambre de cuisson est contrôlable indépendamment, ce qui vous permet d’exploiter la pleine puissance en période de forte affluence et d’économiser de l’énergie en cas de moindre charge. Le thermoélément de sécurité intégré surveille la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz si la flamme s’éteint, assurant ainsi une sécurité maximale. Les chambres de cuisson sont isolées thermiquement, garantissant une répartition homogène de la chaleur et une efficacité énergétique. De plus, chaque chambre est équipée d’un éclairage individuel, permettant de visualiser la cuisson à tout moment. La porte s’ouvre et se ferme en douceur, améliorant le confort d’utilisation. Une fonction d’autodiagnostic affiche d’éventuels codes d’erreur pour faciliter une maintenance rapide.Conclusion et domaines d’application
Ce four à pizza à gaz est une solution puissante et sécurisée pour les cuisines professionnelles nécessitant une grande capacité et une utilisation flexible. Il convient non seulement pour la cuisson de pizzas directement sur sole ou en plaques, mais aussi pour une grande variété d’autres plats. Grâce au contrôle indépendant et à sa construction robuste, il est parfaitement adapté aux pizzerias, établissements de restauration et commerces de détail. Vous bénéficiez ainsi d’une technique de cuisson efficace et fiable, répondant aux exigences du quotidien professionnel.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel
- ⚠️ L'utilisation d'un système d'extraction est recommandée pour garantir les meilleures performances et une utilisation optimale du produit
- ⚠️ Veuillez respecter une distance minimale de 15 cm entre l'arrière, les parois latérales ou les appareils de grande taille adjacents
- ⚠️ Retirez le matériau d'emballage. Veillez à ce que le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires soit complètement enlevé
- Avant la première utilisation, le four doit être rodé. Pour cela, augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu'à atteindre la température maximale
- Chauffez le four à la température maximale pendant 4 heures. Laissez la porte ouverte pour permettre l'évacuation des vapeurs toxiques
Nettoyage et Entretien
- Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée
- Ne pas nettoyer les pierres réfractaires avec de l'eau, car cela pourrait provoquer des fissures de tension
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.450 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.180 mm |
| Hauteur | 574 mm |
Dimensions intérieures
| Largeur | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondeur | 700 mm |
| Hauteur | 160 mm |
Détails
| Nombre de chambres | 1 chambre de cuisson |
|---|---|
| Pizzas par chambre | 6 |
| Pour les pizzas de | Ø 33 cm |
Type de cuisson
| Mode de chauffage | Chaleur inférieure |
|---|---|
| Température jusqu'à | 370 °C |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | au gaz |
|---|---|
| Puissance | 13 kW |
Valeurs de raccordement des éléments de commande
| Raccordement | Électrique |
|---|---|
| Puissance | 13 kW |
| Tension | 230V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 1N~/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 285 kg |
| Poids net | 245 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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