• Isolation en fibre de verre entièrement entourante de la porte : Assure une isolation thermique optimale et permet d’économiser de l’énergie.
• Écran tactile pour une utilisation facile : Permet un contrôle intuitif et un accès rapide aux fonctions.
• Programmes de cuisson et minuteur simples : Facilite la cuisson grâce à des programmes prédéfinis et un contrôle précis du temps.
• Design moderne : Confère au four à pizza une apparence attrayante, adaptée à toutes les cuisines.

Four à pizza professionnel à gaz pour la restauration

Le four à pizza à gaz avec deux chambres de cuisson et chacune une surface de cuisson de 6x30 cm est idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration et le commerce de détail. Grâce à la commande individuelle de chaque chambre via des écrans tactiles séparés, la température de cuisson peut être réglée avec précision, permettant une préparation optimale de diverses pizzas. Le châssis intégré assure une hauteur de travail stable et ergonomique.

Équipement de qualité et détails bien pensés

La surface de cuisson en chamotte spéciale garantit une répartition uniforme de la chaleur et une croûte parfaite. La sécurité est assurée par le thermoélément qui surveille la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction. La construction isolée thermiquement avec isolation en fibre de verre minimise la consommation d’énergie et assure une utilisation efficace. De grandes fenêtres d’observation et un éclairage intérieur permettent un contrôle facile du processus de cuisson. Un interrupteur d’arrêt d’urgence complète l’équipement de sécurité.

Conclusion et domaines d’utilisation

Ce four à pizza est parfaitement adapté aux pizzerias, établissements de restauration et commerces de détail qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Il séduit par sa construction robuste, sa commande moderne et sa technologie économe en énergie. Que ce soit pour des spécialités italiennes ou d’autres produits de boulangerie, ce four à gaz offre toujours des résultats de cuisson excellents et constants.

• ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel
• ⚠️ L'utilisation d'un système d'extraction est recommandée pour garantir les meilleures performances et une utilisation optimale du produit
• ⚠️ Veuillez respecter une distance minimale de 15 cm entre l'arrière, les parois latérales ou les appareils de grande taille adjacents
• ⚠️ Retirez le matériau d'emballage. Veillez à ce que le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires soit complètement enlevé
• Avant la première utilisation, le four doit être rodé. Pour cela, augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu'à atteindre la température maximale
• Chauffez le four à la température maximale pendant 4 heures. Laissez la porte ouverte pour permettre l'évacuation des vapeurs toxiques

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton afin d’éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée
• Ne pas nettoyer les pierres réfractaires avec de l’humidité, car cela pourrait provoquer des fissures de tension
• Vérifier régulièrement les raccords de gaz et les brûleurs afin de détecter rapidement toute fuite