• Four à convoyeur professionnel pour grandes quantités de production : Permet de réduire les coûts de personnel grâce à un traitement efficace de grands volumes.
• Convoyeur composé de pierres réfractaires individuelles : Permet une cuisson directe sur pierre sans plaques à pizza pour un meilleur goût.
• Convoyeur contrôlable dans les deux sens : Offre une utilisation flexible et une manipulation facile.
• Haute qualité de fabrication : Garantit des résultats de production fiables et constants.

• Jusqu’à 200 pizzas/heure de 32 cm
• Tapis roulant en chamotte
• Largeur du tapis : 780 mm
• Vitesse du tapis roulant réglable

Four à pizza électrique performant pour la restauration

Le four électrique à passage séduit par sa régulation numérique de la température avec écran pivotant et permet un contrôle précis jusqu’à 400 °C. Le tapis roulant robuste en chamotte d’une largeur de 780 mm assure une répartition homogène de la chaleur et permet la préparation de jusqu’à 200 pizzas par heure d’un diamètre de 32 cm. Grâce aux quatre roulettes, un déplacement facile est possible.

Solution efficace pour des exigences de production élevées

Ce four à pizza est idéal pour une utilisation en restauration professionnelle et pizzerias. La vitesse réglable du tapis roulant garantit une adaptation flexible aux différents temps de cuisson. Outre la pizza, il est également possible de préparer facilement pita, pain plat, lahmacun ainsi que des croûtons, ailes de poulet et viandes grâce à un bac à miettes amovible. Le chauffage par convection assure des résultats de cuisson optimaux avec une grande efficacité.

• ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel
• ⚠️ Veuillez respecter une distance minimale de 15 cm entre les parois arrière et latérales ou les appareils électroménagers adjacents
• ⚠️ Retirez le matériel d'emballage. Veillez à ce que le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires soit entièrement enlevé
• Avant la première utilisation, le four doit être rodé. Pour cela, augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu'à atteindre la température maximale
• Chauffez le four à la température maximale pendant 4 heures. Laissez la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs toxiques

• Nous recommandons de nettoyer régulièrement la pierre réfractaire avec une brosse en laiton pour éliminer les résidus de cuisson et ainsi éviter la formation de fumée
• Ne pas nettoyer les pierres réfractaires avec de l'eau, car cela pourrait provoquer des fissures de tension