• N° 1 des fours à convoyeur en Europe : Garantit la plus haute qualité et fiabilité pour des résultats de cuisson optimaux.
• Fabriqué en Italie : Synonyme de savoir-faire traditionnel et de fabrication de première qualité.
• 10 programmes de cuisson : Réglage individuel du temps de cuisson, de la température et de la puissance pour une flexibilité optimale.
• Système de ventilation optimisé : Assure des résultats de cuisson parfaits et rapides à 350 °C.
• Mode économie : Réduit la consommation d’énergie lors de faibles volumes de production et permet des économies.

Solution professionnelle efficace pour la gastronomie

Le four à convoyeur gaz avec une largeur de bande de 800 mm est parfaitement adapté à une utilisation professionnelle dans la gastronomie. Il séduit par ses grandes dimensions de 1680x2180 mm, qui permettent une grande capacité et une production efficace. Grâce au panneau tactile moderne, la commande est intuitive et conviviale, ce qui facilite considérablement le flux de travail en cuisine.

Technologie innovante et sécurité

L’appareil est équipé d’un thermoélément de sécurité qui contrôle la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction – un mécanisme de protection important pour un fonctionnement sûr. L’isolation de haute qualité garantit une utilisation particulièrement économe en énergie, ce qui réduit les coûts d’exploitation. De plus, le bouton de réversion permet d’inverser facilement le sens de rotation du convoyeur d’un simple bouton, augmentant ainsi la flexibilité en exploitation.

Commande et connectivité de pointe

Le panneau tactile est non seulement résistant aux chocs et très sensible, mais offre également une fonction de planification hebdomadaire automatisée pour des temps d’arrêt programmables. La connectivité IoT permet une mise en réseau intelligente et une commande numérique du four. Grâce à la télécommande via une application, l’appareil peut être surveillé et contrôlé confortablement. Le système breveté assure en outre un boîtier extérieur froid, améliorant la sécurité et la maniabilité.

Conclusion et domaines d’application

Ce four à convoyeur est idéal pour les pizzerias, boulangeries et autres établissements de restauration qui misent sur une solution de cuisson efficace, sûre et moderne. Il convient particulièrement pour un usage continu et des volumes élevés. La combinaison de technologie innovante, d’isolation économe en énergie et de commande numérique en fait un partenaire indispensable dans la cuisine professionnelle.

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
• ⚠️ Une installation d’extraction est recommandée pour une performance et une utilisation optimales.
• ⚠️ Maintenir un écart d’au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils de grande taille adjacents.

1. Retirer le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
2. Procéder au culottage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50°C toutes les 30 minutes.
3. Atteindre la température maximale et chauffer le four pendant 4 heures.
4. Laisser la porte ouverte pendant le culottage pour permettre l’évacuation des vapeurs générées.

• Enlevez régulièrement les résidus de cuisson dans le four.
• Nettoyez le four après chaque utilisation.