Four à convoyeur à gaz - 1030 x 1300 mm - écran tactile - Largeur de bande : 400 mm
Température jusqu’à 350 °C
SKU DPZ3030GN
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 5 447,81 €
Four à convoyeur à gaz - 1030 x 1300 mm - écran tactile - Largeur de bande : 400 mm
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Température jusqu’à 350 °C
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Accessoires (6)
Pièces détachées (1)
Avantages du produit
- Le n° 1 des fours à convoyeur en Europe : Garantie de la plus haute qualité et fiabilité pour votre établissement.
- Fabriqué en Italie : Synonyme d’un excellent savoir-faire et de matériaux durables.
- 10 programmes de cuisson : Offre des réglages flexibles pour le temps de cuisson, la température et la puissance, afin d’obtenir des résultats de cuisson parfaits.
- Système de ventilation optimisé : Assure des résultats de cuisson rapides et uniformes à 350°C.
- Mode économie : Réduit la consommation d’énergie lors de faibles volumes de production, ce qui diminue vos coûts.
Description
Présentation du produit
Le four à convection à gaz aux dimensions de 1030x1300mm et d'une largeur de bande de 400mm est un four à pizza performant, spécialement conçu pour un usage professionnel en restauration. Grâce à son panneau tactile moderne, il permet un contrôle intuitif et précis. Cet appareil est idéal pour les pizzerias et établissements de restauration qui accordent de l’importance à une cuisson rapide et uniforme.Détails du produit et fonctionnalités
Le four est équipé d’un thermoélément de sécurité qui surveille la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction, garantissant ainsi une sécurité maximale. L’isolation de haute qualité assure une utilisation économe en énergie. Avec la touche de réversion, il est possible de changer le sens de déplacement du tapis roulant d’une simple pression, offrant ainsi une flexibilité dans la préparation. Le système breveté pour un boîtier extérieur refroidi protège contre les brûlures et augmente la sécurité dans l’environnement de travail. Une fenêtre de visualisation résistante à la chaleur permet de surveiller le processus de cuisson. De plus, la commande via une télécommande par application et la connectivité IoT offrent un contrôle numérique et confortable du four.Conclusion et domaines d’application
Ce four à convection à gaz est la solution parfaite pour un usage professionnel dans les pizzerias et établissements de restauration qui privilégient l’efficacité et la sécurité. Ses fonctions automatisées et sa connectivité intelligente facilitent grandement le quotidien professionnel. Le four est particulièrement adapté pour un fonctionnement continu et de grandes quantités de production, grâce à sa construction robuste et sa technologie innovante. Globalement, il offre une solution de cuisson fiable, économe en énergie et flexible pour la gastronomie.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils fonctionnant au gaz doivent être raccordés par un professionnel.
- ⚠️ Une installation d'extraction est recommandée pour une performance optimale et une utilisation efficace.
- ⚠️ Respecter une distance minimale de 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ainsi qu’aux appareils voisins de grande taille.
- Retirer le matériel d’emballage, en particulier le polystyrène dans la chambre de cuisson et sous les pierres réfractaires.
- Procéder au culottage du four avant la première utilisation : augmenter la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à la température maximale.
- Chauffer le four à la température maximale pendant 4 heures, en laissant la porte ouverte pour permettre l’évacuation des vapeurs.
Nettoyage et Entretien
- Enlevez régulièrement les résidus de cuisson dans le four.
- Nettoyez soigneusement le four après utilisation.
Données techniques
Dimensions total
| Largeur | 1.030 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1.300 mm |
| Hauteur | 440 mm |
Dimensions du convoyeur
| Largeur de bande | 400 mm |
|---|---|
| Longueur de la bande | 1.300 mm |
| Section du four | 580 mm |
Dimensions par four
| Dimension extérieure nette Largeur | 1.030 mm |
|---|
Détails
| Utilisation | Écran tactile |
|---|---|
| Nombre de chambres de cuisson | 1 chambre de cuisson |
| Temps de cuisson minimal | 1,75 ' |
| Temps de cuisson maximal | 30 ' |
| Nombre de pizzas par chambre de cuisson et par heu | 30 |
| Diamètre de pizza | 30 cm |
Type de cuisson
| Type de chauffage | Air pulsé |
|---|---|
| Température jusqu'à : | 350 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Gaz |
|---|---|
| Performance | 9 kW |
| Diamètre du raccordement gaz | 1/2" |
| Branchement électrique | 230V |
| Étape | 1N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| État à la livraison | Partiellement monté |
| Poids brute | 170 kg |
| Poids net | 115 kg |
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