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Four à chariot rotatif Électrique Four à convection avec injection d’eau - Écran tactile - 1 chambres de cuisson - 12-15 niveaux 600x400mm ou 600x800mm - Acier inoxydable - inclus système de lavage

Température max. : 300 °C
Art.-Nr. BROME
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* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

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Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 13 798,04 €
Zubehör (5)

Beschreibung

Avantage du produit

  • Faible consommation d'énergie - grâce à une isolation de haute qualité.

Exécution

  • Four rotatif de boulangerie / convection
  • Design élégant et ergonomique
  • Couleur : Acier inoxydable
  • Commande par écran tactile avec affichage
  • Grande surface, design double vitrage résistant à la chaleur
  • Capacité : 12-15 plaques de dimensions 400x600mm, 400x800mm, 530x650mm ou 500x700mm
  • Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche
  • Poignée de porte en İnox
  • Avec éclairage de la porte
  • Rotation bidirectionnelle du chariot pivotant
  • Mode économique (bouton Eco)
  • Réglage intuitif des programmes

Qualité

  • Entièrement en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité
  • Système de vapeur haute performance
  • Régulation automatique de la vapeur et soupape de vapeur

Fonctions de cuisson

  • Cuire / rôtir / braiser / grill
  • cuire
  • Fumer / déshumidification
  • Décongélation

Raccordement

  • Avec raccordement à l'eau et évacuation de l'eau

Indications

  • Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l'eau!
  • Nous recommandons une décalcification régulière de l'appareil pour assurer un bon fonctionnement
  • Si vous avez installé un détartrant en amont, sachez que la cartouche doit être régénérée après environ 1 500 à 2 000 litres de débit d'eau. Le débit maximal effectif dépend de la dureté de l'eau.

Directives

  • L'article porte la marque CE conforme aux directives
  • Produit conformément aux normes d’hygiène et de sécurité
  • Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

Technische Daten

Dimensions 

Largeur 1.300 mm
Profondeur  1.600 mm
Hauteur 2.200 mm
Largeur de la porte 640 mm

Détails

Type d'appareil Four à convection
Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable
Capacité 12-15 plaques aux dimensions 400x600mm, 400x800mm, 530x650mm ou 500x700mm
Température 50 °C à 300 °C

Valeurs de raccordement

Puissance 39 kW
Tension 400V
Phases  3N/PE
Fréquence  50 Hz
Raccordement d'eau 1/2" pouces

Livraison

Mode d'expédition Expédition
Statut de livraison Monté
Poids brut 700 kg
Poids net 650 kg
TUV
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