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Elektro Doppelfritteuse - 22+22 Liter - 44 kW - Bflex Digital
Appareil sur pied - 900 mm de profondeur
Art.-Nr. EFB899ES-22+22
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 4 827,82 €
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Zubehör (3)
Ersatzteile (9)
Produktvorteile
- Fabriqué en Italie : Une fabrication de haute qualité et un savoir-faire italien garantissent durabilité et fiabilité.
- Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assurent une technologie de premier ordre et des normes de sécurité élevées.
- Réglage précis de la température : Le contrôle Bflex permet une maîtrise exacte des températures, optimisant ainsi la préparation de divers plats.
- Efficacité énergétique : Le contrôle précis des processus de cuisson réduit la consommation d’énergie et permet des économies de coûts.
Beschreibung
- Système de contrôle multiple breveté Bflex
- Chauffage direct et hautement efficace
- Réglage précis de la température
- Élément chauffant en acier Incoloy
- Avec socle fermé
Friteuse électrique double puissante pour professionnels
La friteuse électrique double offre avec 44 kW de puissance une solution puissante et efficace pour la restauration. Le système de contrôle multiple breveté Bflex garantit une commande précise et fiable de la température, assurant ainsi des résultats de friture parfaitement constants. L’élément chauffant en acier Incoloy assure une longue durée de vie et une conduction thermique optimale. Le socle fermé garantit un environnement de travail propre et sécurisé. Avec un volume de 22+22 litres, elle est idéale pour les grandes quantités et les exigences professionnelles.Efficacité et qualité pour un usage professionnel
Cette friteuse est hautement efficace et séduit par une faible consommation d’énergie, ce qui permet d’économiser des coûts tout en étant respectueux de l’environnement. Le corps en acier inoxydable AISI-304 et les angles intérieurs arrondis facilitent le nettoyage et augmentent l’hygiène. Les grilles de protection et le pare-éclaboussures sur la cheminée assurent la sécurité pendant l’utilisation. Les pieds réglables en acier inoxydable permettent une adaptation flexible à toute surface de travail. Parfaitement adaptée au secteur professionnel de la restauration, où performance et fiabilité sont exigées.Installation & Bedienung
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel
- ⚠️ L’utilisation d’un système d’extraction d’air est recommandée afin d’assurer la meilleure performance et une utilisation optimale du produit
- ⚠️ L’appareil doit être parfaitement horizontal et ne doit pas être placé directement à côté d’un évier ou d’une source d’eau
- Veillez toujours à la bonne quantité d’huile (Min/Max)
- L’appareil ne doit pas être utilisé sans huile dans la cuve. Les éléments chauffants brûleront en très peu de temps.
- Secouez l’excès de glace des produits surgelés. L’eau provoque des éclaboussures importantes et accélère la détérioration de l’huile.
Reinigung & Pflege
Quotidiennement :
- Après le service, filtrer l’huile à travers un tamis ou un filtre dans un récipient afin d’éliminer les résidus de friture. Ensuite, essuyer la cuve et remettre l’huile propre.
- Essuyer quotidiennement le boîtier avec un dégraissant approprié et un chiffon humide. Ne pas utiliser d’éponges abrasives ni de brosses qui rayent.
Lors du changement d’huile :
- Jeter complètement l’huile usagée, remplir la cuve d’eau avec un nettoyant spécial pour friteuses et porter brièvement à ébullition.
- Après ébullition, vider l’eau et rincer la cuve plusieurs fois à l’eau claire.
- Avant de verser de l’huile neuve, la cuve doit être absolument sèche.
Technische Daten
Dimensions
| Largeur | 800 mm |
|---|---|
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 965 mm |
Dimensions de la cuve
| Largeur du bassin | 306 mm |
|---|---|
| Profondeur du bassin | 460 mm |
| Hauteur du bassin | 295 mm |
Dimensions du corbeilles
| Largeur | 260 mm |
|---|---|
| Profondeur | 400 mm |
| Hauteur | 150 mm |
Détails
| Température | 110 °C à 190 °C |
|---|---|
| Capacité | 22 l + 0,00 |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 44 kW + 22 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 87 kg |
| Poids net | 78,30 kg |
Sicherheits- & Entsorgungshinweise
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