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Électrique Machine à kebab - 9.8kW - pour 85kg de viande - broche horizontale (Cağ) - à poser
SKU KBHAT
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3.709,99 € *
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 4 414,89 €
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Accessoires (4)
Avantages du produit
- Méthodes de chauffage flexibles : Fonctionnement possible avec chaleur rayonnante et charbon de bois pour des possibilités d’utilisation polyvalentes.
- Goût authentique de grillade : Le charbon de bois confère aux aliments une saveur intense et naturellement fumée.
Description
- Avec éléments de grill électrique et charbon de bois
- Broche motorisée rotative
- Support de broche avec système de rails
- Avec tiroir récupérateur de graisse
- Plaque de grill en acier inoxydable
Machine à kebab Cag électrique efficace pour la restauration
La machine à kebab Cag électrique de 9,8 kW est idéale pour un usage professionnel dans les snacks et restaurants. Elle combine éléments de grill électrique et charbon de bois pour garantir une expérience gustative authentique. La broche motorisée rotative assure une cuisson homogène de la viande et des résultats parfaits à chaque préparation. Grâce à la construction en acier inoxydable de haute qualité AISI-304, la machine est particulièrement durable et hygiénique.Polyvalence et facilité d’utilisation pour des résultats optimaux
La machine est équipée d’un support de broche mobile avec système de rails, d’un porte-broche réglable ainsi que d’un élément chauffant supérieur, facilitant l’adaptation à différents types de viande. Les assiettes à viande à ressort assurent une tenue sécurisée de la viande pendant la cuisson. De plus, le tiroir récupérateur de graisse garantit un nettoyage facile et un fonctionnement hygiénique. Cet appareil de table est parfait pour la préparation de kebabs avec une grande efficacité et qualité.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
- Un système d'extraction est recommandé pour optimiser la performance.
Nettoyage et Entretien
- Avant le nettoyage, débrancher l'appareil. Laisser refroidir l'appareil jusqu'à une température tiède.
- Lors de l'utilisation de charbon de bois, retirer impérativement en premier lieu tous les résidus de cendres.
- Pulvériser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant professionnel pour la restauration. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (le cas échéant, couvrir avec un carton sec ou du papier aluminium).
- Essuyer la graisse dissoute avec des chiffons humides. Ensuite, impérativement sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans un espace de restauration chaud constituent un terrain idéal pour la prolifération bactérienne.
- Après le nettoyage, graisser le support de la broche afin d’éviter que le moteur ne se bloque.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.380 mm |
|---|---|
| Profondeur | 986 mm |
| Hauteur | 837 mm |
Dimensions de la zone de cuisson
| Largeur | 1.140 mm |
|---|---|
| Profondeur | 300 mm |
Broche pour viande hachée
| Diamètre | 360 mm |
|---|---|
| Largeur | 850 mm |
Détails
| Capacité | 85 kg |
|---|---|
| Température jusqu'à | 300 °C |
| Tours par minute | 1,70 |
Valeurs de raccordement
| Puissance | 9,80 kW |
|---|---|
| Tension | 400V |
| Phases | 3N~/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Non monté |
| Poids brut | 185 kg |
| Poids net | 149 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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