Sautoir de haute qualité pour exigences professionnelles

Ce sautoir de la série ATLANTIS 7 de DEMEYERE se distingue par son matériau robuste à 7 couches jusqu’au bord, garantissant une excellente conduction thermique et une efficacité énergétique. L’acier inoxydable 18/10 de haute qualité avec surface Silvinox® assure une utilisation hygiénique et facile d’entretien, tandis que la poignée en fonte d’acier inoxydable soudée offre stabilité et confort. La forme conique favorise une répartition optimale de la chaleur et rend le sautoir idéal pour diverses techniques culinaires. Il convient à tous les types de plaques, y compris l’induction, peut être utilisé sans problème au four et se nettoie au lave-vaisselle.

Utilisations polyvalentes en cuisine

Le sautoir est parfait pour saisir doucement, braiser et réduire les sauces. Grâce à la répartition uniforme de la chaleur, il permet une préparation précise et économe en énergie des plats. Il est également idéal pour la cuisson au bain-marie, qui devient alors superflue. Grâce à sa fabrication robuste et à sa surface hygiénique, il est parfaitement adapté à un usage professionnel en restauration ou dans des cuisines exigeantes, où durabilité et facilité d’entretien sont requises.