Description du produit

Le wok de la série APOLLO 7 de DEMEYERE se distingue par son fond plat d’un diamètre de 300 mm, qui assure une répartition optimale de la chaleur. Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, cette poêle se caractérise par sa robustesse et sa durabilité. Avec une longueur totale de 514 mm et une hauteur de 96 mm, le wok offre suffisamment d’espace pour une grande variété de préparations. Sa surface lisse facilite le nettoyage et garantit une utilisation hygiénique en milieu professionnel.

Domaines d’utilisation et atouts

Ce wok est idéal pour la cuisson rapide et douce des légumes, viandes et poissons, sa forme favorisant une cuisson homogène. Le fond plat le rend particulièrement compatible avec tous les types de cuisinières, y compris l’induction. Grâce à sa grande stabilité et à son excellente conductivité thermique, ce wok est parfaitement adapté à une utilisation en restauration et dans les cuisines professionnelles. Il permet diverses techniques culinaires telles que le saisissage, la cuisson à la vapeur douce et le sauté, en faisant ainsi un outil indispensable pour les chefs exigeants.