Sautoir de haute qualité pour les exigences professionnelles en cuisine

Ce sautoir d'un diamètre de 240 mm se distingue par ses parois droites qui permettent une saisie rapide et uniforme. Le bord droit assure une évaporation optimale de l'humidité, garantissant une caramélisation excellente des jus et intensifiant ainsi la saveur des plats. L’ustensile de cuisson est composé à 90 % de cuivre, offrant une conductivité thermique exceptionnellement bonne pour une répartition précise et homogène de la chaleur. L’intérieur est doublé de 10 % d’acier inoxydable AISI 304, assurant une parfaite compatibilité alimentaire tout en conservant les avantages du cuivre.

Utilisation polyvalente pour tous types de plaques et cuisines professionnelles

La queue rivetée en fonte d’acier inoxydable reste froide même après une utilisation prolongée et est ergonomiquement courbée pour une prise en main confortable. Grâce au fond spécialisé, le sautoir convient à tous types de plaques, y compris l’induction. Il est idéal pour saisir rapidement, faire revenir, servir et décorer les plats. Particulièrement apprécié dans les cuisines ouvertes et les environnements professionnels, cet ustensile allie fonctionnalité et design moderne.

Entretien du cuivre :

• Le cuivre s’oxyde naturellement avec le temps et développe une patine.
• Pour conserver l’éclat brillant de la surface, traitez régulièrement le matériau avec une pâte à polir appropriée.

Entretien de l’acier inoxydable :

• Pour préserver durablement la surface de haute qualité et éviter les taches, veuillez nettoyer le produit uniquement à la main avec de l’eau tiède, un détergent doux et un chiffon doux.