Sautoir de haute qualité pour exigences culinaires professionnelles

Ce sautoir d’un diamètre de 240 mm se distingue par ses parois droites qui permettent une saisie rapide et uniforme. Le bord droit assure une évaporation optimale de l’humidité, garantissant ainsi une caramélisation excellente des sucs et intensifiant la saveur des plats. Le ustensile de cuisson est composé à 90 % de cuivre, offrant une conductivité thermique exceptionnelle pour une répartition précise et homogène de la chaleur. L’intérieur est doublé de 10 % d’acier inoxydable AISI 304, assurant une parfaite compatibilité alimentaire tout en conservant les avantages du cuivre.

Utilisation polyvalente pour tous types de cuisinières et cuisines professionnelles

Le manche riveté en fonte d’acier inoxydable reste frais même après une utilisation prolongée et est courbé de manière ergonomique pour une prise en main confortable. Grâce au fond spécialisé, le sautoir convient à tous les types de cuisinières, y compris l’induction. Il est idéal pour saisir rapidement, revenir, servir et décorer les plats. Particulièrement dans les cuisines ouvertes et les environnements culinaires professionnels, cet ustensile séduit par sa combinaison de fonctionnalité et de design moderne.

Entretien du cuivre :

• Le cuivre s’oxyde naturellement avec le temps et développe une patine.
• Pour préserver l’éclat brillant de la surface, traitez régulièrement le matériau avec une pâte à polir adaptée.

Entretien de l’acier inoxydable :

• Pour protéger durablement la surface de haute qualité et éviter les taches, nettoyez le produit uniquement à la main avec de l’eau tiède, un détergent doux et un chiffon doux.