Poêle de haute qualité pour une cuisson précise

Cette poêle est fabriquée à 90 % en cuivre, garantissant une conductivité thermique exceptionnelle et permettant ainsi un contrôle précis du processus de cuisson. L'intérieur est composé à 10 % d'acier inoxydable AISI 304, particulièrement alimentaire et assurant un nettoyage facile. Le design avec des parois formées à la manière lyonnaise est idéal pour saisir, rissoler et flamber. Le manche ergonomique en fonte d'acier inoxydable reste froid et offre une prise en main confortable grâce à sa forme courbée. De plus, la poêle dispose d’un fond spécial qui la rend compatible avec tous les types de plaques, y compris l’induction.

Utilisation polyvalente en cuisine professionnelle

Cette poêle est parfaite pour le dressage et le service en cuisines ouvertes, où la qualité et l’esthétique sont tout aussi importantes. Grâce à une excellente répartition de la chaleur, la viande, les légumes et les sauces cuisent de manière particulièrement homogène et douce. L’association du cuivre et de l’acier inoxydable en fait un ustensile de cuisson durable et facile d’entretien, utilisable de manière polyvalente dans toute cuisine professionnelle. Que ce soit pour saisir vivement ou cuire doucement à l’étouffée, cette poêle soutient chaque méthode de préparation de façon fiable et élégante.

Entretien du cuivre :

• Le cuivre s’oxyde naturellement avec le temps et développe une patine.
• Pour conserver l’éclat brillant de la surface, traitez régulièrement le matériau avec une pâte à polir appropriée.

Entretien de l’acier inoxydable :

• Pour préserver durablement la surface de haute qualité et éviter les taches, veuillez nettoyer le produit uniquement à la main avec de l’eau tiède, un détergent doux et un chiffon doux.