Marmite de cuisson de haute qualité pour des applications culinaires polyvalentes

Cette marmite basse de 280 mm de diamètre se distingue par sa composition de 90 % cuivre et 10 % acier inoxydable. Le cuivre garantit une excellente conductivité thermique, permettant un contrôle précis du processus de cuisson et assurant ainsi des résultats culinaires exceptionnels. Les parois droites et le bord droit favorisent une évaporation optimale de l’humidité, conduisant à une parfaite caramélisation du jus. La couche intérieure en acier inoxydable assure une compatibilité alimentaire idéale sans altérer les propriétés bénéfiques du cuivre. Deux poignées rivetées en fonte d’acier inoxydable offrent une manipulation aisée et un design moderne.

Parfaitement adapté pour rôtir, braiser et servir

Cette marmite est idéale pour saisir rapidement, réchauffer et mijoter une grande variété de plats. Sa conception la rend particulièrement adaptée au braisage et elle peut également être utilisée directement pour le service, ce qui la rend très pratique dans les cuisines ouvertes. Grâce au fond spécialement conçu pour l’induction, la marmite convient à tous les types de plaques, y compris les plaques à induction. Elle répond ainsi aux exigences des cuisines modernes et offre des possibilités d’utilisation polyvalentes pour des environnements culinaires professionnels et exigeants.

Entretien du cuivre :

• Le cuivre s’oxyde naturellement avec le temps et développe une patine.
• Pour préserver l’éclat brillant de la surface, traitez régulièrement le matériau avec une pâte à polir adaptée.

Entretien de l’acier inoxydable :

• Pour protéger durablement la surface de haute qualité et éviter les taches, nettoyez le produit uniquement à la main avec de l’eau tiède, un détergent doux et un chiffon doux.