Faitout de cuisson de haute qualité pour des applications culinaires polyvalentes

Ce faitout bas d’un diamètre de 280 mm se distingue par sa composition de 90 % cuivre et 10 % acier inoxydable. Le cuivre garantit une excellente conductivité thermique, permettant un contrôle précis du processus de cuisson et assurant ainsi des résultats culinaires exceptionnels. Les parois droites et le bord droit favorisent une évaporation optimale de l’humidité, conduisant à une parfaite caramélisation du jus. La couche intérieure en acier inoxydable assure une compatibilité alimentaire idéale sans altérer les propriétés bénéfiques du cuivre. Deux poignées rivetées en fonte d’acier inoxydable offrent une prise en main aisée et un design moderne.

Parfaitement adapté pour rôtir, braiser et servir

Ce faitout est idéal pour saisir rapidement, réchauffer et mijoter une grande variété de plats. Sa conception le rend particulièrement adapté au braisage et il peut également être utilisé directement pour le service, ce qui le rend très pratique dans les cuisines ouvertes. Grâce à son fond spécialisé pour induction, ce faitout convient à tous types de plaques, y compris les plaques à induction. Il répond ainsi aux exigences des cuisines modernes et offre des possibilités d’utilisation variées pour des environnements culinaires professionnels et exigeants.

Entretien du cuivre :

• Le cuivre s’oxyde naturellement avec le temps et développe une patine.
• Pour conserver l’éclat brillant de la surface, traitez régulièrement le matériau avec une pâte à polir appropriée.

Entretien de l’acier inoxydable :

• Pour préserver durablement la surface de haute qualité et éviter les taches, veuillez nettoyer le produit uniquement à la main avec de l’eau tiède, un détergent doux et un chiffon doux.