Faitout de haute qualité pour une cuisson précise

Le faitout bas de 240 mm de diamètre de la série PRIMA MATERA se distingue par ses parois droites, idéales pour saisir rapidement, réchauffer et mijoter. L’ustensile de cuisson est composé à 90 % de cuivre, garantissant une excellente conductivité thermique et permettant ainsi un contrôle parfait du processus de cuisson. L’intérieur est revêtu de 10 % d’acier inoxydable AISI 304, assurant une conformité alimentaire optimale sans altérer les propriétés du cuivre. Les deux poignées rivetées en fonte d’acier inoxydable offrent une prise en main facile et un design moderne. Un fond spécial rend ce faitout compatible avec tous les types de plaques, y compris l’induction.

Utilisations polyvalentes en cuisine professionnelle

Ce faitout est parfait pour le caramel des jus grâce à son bord droit, qui permet une bonne évaporation de l’humidité. Il convient parfaitement pour braiser et servir, et son design attrayant le rend également idéal pour les cuisines ouvertes et les usages décoratifs. L’association du cuivre et de l’acier inoxydable le rend particulièrement durable et polyvalent, adapté tant aux méthodes de cuisson classiques que modernes. Que ce soit en restauration ou en catering professionnel, ce faitout supporte de nombreuses techniques culinaires et garantit des résultats de qualité constante.

Entretien du cuivre :

• Le cuivre s’oxyde naturellement avec le temps et développe une patine.
• Pour conserver l’éclat brillant de la surface, traitez régulièrement le matériau avec une pâte à polir appropriée.

Entretien de l’acier inoxydable :

• Pour préserver durablement la surface de haute qualité et éviter les taches, veuillez nettoyer le produit uniquement à la main avec de l’eau tiède, un détergent doux et un chiffon doux.