Cocotte de haute qualité pour une cuisson polyvalente

Cette cocotte se distingue par ses parois droites, idéales pour saisir rapidement, réchauffer et mijoter. La combinaison de 90 % de cuivre à l’extérieur et de 10 % d’acier inoxydable à l’intérieur garantit une excellente conductivité thermique et une parfaite compatibilité alimentaire. Cela permet un contrôle précis du processus de cuisson, assurant des résultats culinaires exceptionnels. Le bord droit favorise l’évaporation de l’humidité et encourage la caramélisation parfaite des jus. Pour une manipulation aisée, elle est équipée de deux poignées rivetées en fonte d’acier inoxydable, qui offrent également un design moderne. Un fond spécial rend la cocotte compatible avec tous les types de plaques, y compris l’induction.

Parfaite pour les cuisines professionnelles et les applications exigeantes

Cette cocotte est particulièrement adaptée aux cuissons douces, comme le braisage et la cuisson à la poêle de divers plats. Elle convient parfaitement à une utilisation en cuisine ouverte et à une présentation attrayante directement à table. Grâce à sa polyvalence, elle est idéale aussi bien pour saisir rapidement que pour mijoter lentement. Sa fabrication robuste et de haute qualité en fait un outil indispensable dans la gastronomie professionnelle ainsi que dans les environnements culinaires haut de gamme.

Entretien du cuivre :

• Le cuivre s’oxyde naturellement avec le temps et développe une patine.
• Pour conserver l’éclat brillant de la surface, traitez régulièrement le matériau avec une pâte à polir appropriée.

Entretien de l’acier inoxydable :

• Pour préserver durablement la surface de haute qualité et éviter les taches, veuillez nettoyer le produit uniquement à la main avec de l’eau tiède, un détergent doux et un chiffon doux.