Cocotte de haute qualité en cuivre pour une cuisson précise

La cocotte basse de la série PRIMA MATERA se distingue par sa excellente conductivité thermique, puisqu’elle est fabriquée à 90 % en cuivre. Cela permet un contrôle parfait du processus de cuisson et garantit des résultats culinaires exceptionnels. La matière intérieure en acier inoxydable assure une parfaite compatibilité alimentaire sans altérer les propriétés bénéfiques du cuivre. Avec ses parois droites et son bord spécial, cette cocotte est idéale pour saisir rapidement, réchauffer, mijoter et servir. Les deux poignées rivetées en fonte d’acier inoxydable offrent une prise en main facile et un design moderne qui séduit également visuellement dans les cuisines ouvertes.

Utilisation polyvalente sur tous types de plaques et au four

Cette cocotte est compatible avec tous types de plaques, y compris induction, gaz, électrique et vitrocéramique, ainsi qu’avec une utilisation au four. Le fond spécial assure une répartition optimale de la chaleur sur les plaques à induction. Elle est parfaite pour préparer les aliments de manière homogène et douce, en évaporant bien l’humidité et en caramélisant le jus. Elle convient donc idéalement aux cuisines professionnelles et aux cuisiniers exigeants qui accordent de l’importance à la qualité et à la précision. Son entretien se fait par polissage du cuivre et lavage doux à la main de l’acier inoxydable.