Ustensiles de cuisine haut de gamme pour cuisines professionnelles

Cette casserole avec couvercle de la série PRIMA MATERA de DE BUYER est parfaitement adaptée à la cuisson douce et à la réduction de grandes quantités. Le matériau est composé à 90 % de cuivre, ce qui garantit une excellente conductivité thermique et permet un contrôle précis du processus de cuisson. Cela donne des plats au goût unique, répondant aux exigences les plus élevées de la gastronomie.

Fabrication robuste et utilisations polyvalentes

L’intérieur est revêtu à 10 % d’acier inoxydable AISI 304, assurant une surface hygiénique et facile d’entretien. Les deux poignées rivetées en fonte d’acier inoxydable offrent une prise en main sûre et confortable tout en occupant un minimum d’espace. Particulièrement pratique, le fond spécial innovant rend la casserole compatible avec tous les types de plaques, y compris l’induction. Ainsi, cet ustensile de cuisine est universellement utilisable et optimal pour les cuisines professionnelles et le commerce de détail.

Conclusion : casserole polyvalente pour cuisines exigeantes

En résumé, cette casserole séduit par sa excellente conductivité thermique, ses matériaux de haute qualité et sa polyvalence. Elle est idéale pour la cuisson de grandes quantités et la réduction des aliments en restauration. Grâce à son fond compatible induction, le produit convient à tous les types de plaques et constitue ainsi un accessoire indispensable pour les professionnels de la gastronomie et du commerce de détail.

Entretien du cuivre :

• Le cuivre s’oxyde naturellement avec le temps et développe une patine.
• Pour conserver l’éclat brillant de la surface, traitez régulièrement le matériau avec une pâte à polir appropriée.

Entretien de l’acier inoxydable :

• Pour préserver durablement la surface de haute qualité et éviter les taches, veuillez nettoyer le produit uniquement à la main avec de l’eau tiède, un détergent doux et un chiffon doux.