Casserole à manche haut de gamme de la série PRIMA MATERA

La casserole à manche de 140 mm de diamètre séduit par sa combinaison unique de matériaux composée de 90 % de cuivre et de 10 % d’acier inoxydable. Le cuivre assure une excellente conductivité thermique, permettant un contrôle précis du processus de cuisson et garantissant ainsi des résultats culinaires exceptionnels. L’intérieur en acier inoxydable offre une surface alimentaire sûre, qui ne modifie pas le goût des aliments. Le manche ergonomique en acier inoxydable riveté reste froid et assure une manipulation sécurisée. La finition polie miroir de haute qualité et le fond spécial pour induction complètent la qualité de cet ustensile de cuisine.

Utilisations polyvalentes en cuisine professionnelle

Cette casserole à manche est idéale pour cuire et réduire les sauces ainsi que pour une présentation élégante en cuisine ouverte. Compatible avec tous les types de plaques, y compris induction, gaz, électrique et céramique, elle offre une grande flexibilité d’utilisation. Son emploi au four est également possible sans problème. La casserole convient particulièrement pour un travail précis lors de la préparation de plats raffinés où le contrôle de la température est crucial. Pour une longue durée de vie, il est recommandé d’entretenir le cuivre avec une pâte à polir et de laver délicatement l’acier inoxydable à la main.