Sautoir de haute qualité pour cuisines professionnelles

Le sautoir conique de Ø 280 mm de DE BUYER est fabriqué en acier inoxydable robuste AISI 304 et séduit par sa qualité professionnelle durable. Le fond sandwich épais assure une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface et est spécialement adapté à tous les types de cuisinières, y compris l’induction. La forme bombée avec un large bord verseur permet une meilleure évaporation et est idéale pour réduire les sauces. La manche tubulaire soudée en acier inoxydable garantit une prise en main agréable et sûre pendant la cuisson.

Utilisation polyvalente en gastronomie

Ce sautoir est parfaitement adapté pour saisir doucement, cuire à l’étouffée et réduire les liquides. Grâce aux surfaces intérieures lisses, les plats se préparent facilement et le nettoyage est simple. Il trouve son usage dans les cuisines professionnelles, pour la préparation de sauces fines ou de plats mijotés, et constitue un ustensile de cuisson indispensable pour les chefs exigeants qui accordent de l’importance à la précision et à la qualité.

• Compatible avec le lave-vaisselle pour un nettoyage facile.
• Polir occasionnellement avec une pâte spéciale pour acier inoxydable.
• Le polissage aide à retrouver l'éclat d'origine.