Casserole de haute qualité pour une cuisson polyvalente

Cette casserole d’un diamètre de 280 mm se distingue par ses parois hautes, idéales pour une cuisson lente à basse température. Elle est fabriquée en acier inoxydable robuste AISI 304 et possède un bord verseur ainsi qu’un fond sandwich garantissant une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface du fond. Les surfaces intérieures lisses et la finition polie satinée facilitent le nettoyage et offrent une esthétique soignée. Grâce aux poignées tubulaires soudées, la casserole tient bien en main et assure un confort lors de la manipulation. Elle est compatible avec tous les types de cuisinières, y compris l’induction.

Parfaitement adaptée aux cuisines professionnelles et à de multiples usages

Cette casserole est idéale pour la cuisson avec beaucoup d’eau, comme pour les légumes ou les soupes. Les parois hautes retiennent l’humidité à l’intérieur, ce qui est particulièrement avantageux pour une cuisson lente. La répartition homogène de la chaleur garantit des procédés de cuisson doux et fiables. La qualité professionnelle la rend durable et résistante pour un usage quotidien en restauration ou en cuisine collective. Elle convient parfaitement à toutes les applications nécessitant la préparation de grandes quantités et un contrôle précis de la température.