Ustensiles de cuisson élégants pour exigences professionnelles

Cette casserole avec couvercle de la série INOCUIVRE de DE BUYER est parfaitement adaptée aux besoins exigeants de la gastronomie et du commerce de détail. Avec un diamètre de 160 mm, elle offre la taille idéale pour de petites portions et une cuisson précise. À souligner particulièrement, la combinaison de cuivre de haute qualité et d’acier inoxydable qui allie fonctionnalité et esthétique.

Matériaux de qualité et fabrication soignée

L’ustensile de cuisson est composé à 90 % de cuivre, garantissant une excellente conductivité thermique et permettant ainsi des résultats de cuisson exceptionnels. L’intérieur de la casserole est doublé de 10 % d’acier inoxydable AISI 304, ce qui facilite l’entretien et assure une surface conforme aux normes alimentaires. Les deux poignées en laiton rivetées de couleur dorée offrent un aspect élégant tout en garantissant une prise en main sûre. La finition polie miroir de haute qualité souligne le caractère prestigieux et rend la casserole idéale pour le service et le flambage.

Utilisations polyvalentes en cuisine professionnelle

Cette casserole est particulièrement adaptée pour réchauffer, mijoter et confire à feu doux. Grâce à une répartition optimale de la chaleur, les aliments peuvent être cuits en douceur et préparés parfaitement. Elle convient à tous les types de cuisinières, à l’exception de l’induction, et est idéale pour une utilisation en salle, où le service directement à table est requis. Elle allie ainsi fonctionnalité et présentation attrayante.

Conclusion : la fonction rencontre un design raffiné

La casserole INOCUIVRE avec poignées en laiton est un accessoire indispensable pour les professionnels qui accordent de l’importance à une conduction thermique précise et un service élégant. Sa combinaison de cuivre et d’acier inoxydable la rend durable et facile d’entretien. Particulièrement dans la gastronomie et le commerce de détail, elle séduit par sa polyvalence et son élégance, idéale pour la confiture, le flambage et la cuisson douce de petites portions.

Entretien du cuivre :

• Le cuivre s’oxyde naturellement avec le temps et développe une patine.
• Pour conserver l’éclat brillant de la surface, traitez régulièrement le matériau avec une pâte à polir appropriée.

Entretien de l’acier inoxydable :

• Pour préserver durablement la surface de haute qualité et éviter les taches, veuillez nettoyer le produit uniquement à la main avec de l’eau tiède, un détergent doux et un chiffon doux.