Poêle de haute qualité pour une cuisson douce

La poêle d’un diamètre de 240 mm de la série CHOC RESTO INDUCTION est spécialement conçue pour les cuissons délicates. Elle dispose d’une construction en aluminium très épaisse de 5 mm, assurant la stabilité de la forme et protégeant de manière optimale le revêtement antiadhésif durable. Le fond rapporté en acier inoxydable magnétique AISI 430 rend la poêle parfaite pour tous les types de plaques, y compris l’induction. Le revêtement de haute qualité à cinq couches garantit une excellente propriété antiadhésive, qui perdure même en cas d’utilisation intensive. Le manche en tôle d’acier peint par poudrage est résistant à la chaleur et ergonomiquement incurvé, offrant une prise en main facile et sûre.

Utilisation polyvalente en cuisine professionnelle

Cette poêle est idéale pour la cuisson douce du poisson, des légumes et des légumineuses, car elle préserve la saveur, la couleur et l’arôme des aliments. Elle convient également parfaitement pour le braisage à basse température et le réchauffage de plats préparés. Grâce au revêtement antiadhésif, les sauces peuvent être liées sans difficulté et sans laisser de résidus. La poêle est compatible avec le lave-vaisselle et peut être utilisée sur des plaques en céramique, électriques, à gaz, à induction ainsi qu’au four. Elle constitue ainsi un outil indispensable pour la cuisine professionnelle soucieuse d’une préparation douce et riche en saveurs.