Poêle de cuisson haut de gamme pour des préparations exigeantes

Cette poêle ronde d’un diamètre de 280 mm est spécialement conçue pour les cuissons délicates et le réchauffage doux des aliments. La couche antiadhésive quintuple assure une glisse optimale des aliments et garantit une résistance professionnelle même en cas d’utilisation intensive. Grâce au corps en aluminium très épais de 5 mm, la poêle conserve sa stabilité dimensionnelle et la revêtement reste durable, même lors d’une utilisation sur plaques à induction. Le fond rapporté en acier inoxydable ferritique AISI 430 rend la poêle universelle, compatible avec tous les types de cuisinières, y compris l’induction.

Parfaitement adaptée aux cuisines professionnelles et à de multiples usages

La poignée verte, conforme aux normes HACCP, est idéale pour la cuisson des légumes et favorise une séparation claire des groupes alimentaires. Le manche en acier riveté et revêtu par poudre résiste à la chaleur jusqu’à 200 °C et permet également une cuisson courte au four dans la poêle. La forme ergonomique incurvée de la poignée facilite la prise en main et assure une bonne tenue. Cette poêle est optimale pour une utilisation en gastronomie professionnelle, notamment pour la préparation douce des légumes et des aliments délicats nécessitant un contrôle précis de la température et une grande résistance.

• Ne pas chauffer à vide et ne pas surchauffer.
• Éviter les chocs thermiques.
• Ne pas utiliser d’objets métalliques dans les ustensiles de cuisson.

• Nettoyer uniquement à la main.
• Ne pas utiliser d'éponge abrasive.