Poêle de cuisson de haute qualité pour des procédés culinaires exigeants

Cette poêle ronde d’un diamètre de 280 mm est spécialement conçue pour les procédés culinaires délicats et le réchauffage doux des aliments. La couche antiadhésive quintuple assure un glissement optimal des aliments et garantit une résistance professionnelle même en cas d’utilisation intensive. Grâce au corps en aluminium très épais de 5 mm, la poêle conserve sa stabilité dimensionnelle et la revêtement sa durabilité, même lors de l’utilisation sur des plaques à induction. Le fond rapporté en acier inoxydable ferritique AISI 430 rend la poêle universellement utilisable sur tous les types de cuisinières, y compris l’induction.

Parfaitement adaptée aux cuisines professionnelles et à de multiples usages

La poignée verte, conforme aux directives HACCP, est idéale pour la cuisson des légumes et favorise une séparation claire des groupes d’aliments. Le manche en acier riveté et revêtu de poudre résiste à la chaleur jusqu’à 200°C et permet également une cuisson courte au four dans la poêle. La forme ergonomique et incurvée de la poignée facilite la prise en main et assure une bonne tenue. Cette poêle est optimale pour une utilisation en gastronomie professionnelle, notamment pour la préparation douce des légumes et des aliments délicats nécessitant un contrôle précis de la température et une haute résistance.

• ⚠️ Ne pas chauffer à vide.
• ⚠️ Éviter la surchauffe.
• ⚠️ Éviter les chocs thermiques.
• ⚠️ Ne pas utiliser d’objets métalliques.

• Nettoyer uniquement à la main.
• Ne pas utiliser d'éponge abrasive.