Poêle de haute qualité pour exigences professionnelles

Cette poêle ronde d’un diamètre de 240 mm est spécialement conçue pour les cuissons délicates et le réchauffage doux des aliments. La couche antiadhésive quintuple assure un glissement optimal des aliments ainsi qu’une résistance particulièrement élevée, même en cas d’utilisation intensive. L’aluminium de 5 mm d’épaisseur garantit une excellente stabilité de forme et une répartition uniforme de la chaleur, tandis que le fond rapporté en acier inoxydable ferritique AISI 430 permet une utilisation sur tous types de plaques, y compris l’induction. Le manche vert, revêtu de poudre, résiste à la chaleur jusqu’à 200 °C et facilite la prise en main grâce à sa forme courbée à la française.

Parfaite pour les légumes et la cuisson douce

La poêle est idéale pour la cuisson des légumes, mise en valeur par le manche vert en tant que repère HACCP. La forme taillée à la lyonnaise facilite le glissement facile des aliments dans les bols ou sur les assiettes. Grâce à sa construction robuste et son revêtement professionnel, cette poêle convient parfaitement à une utilisation intensive en restauration ainsi qu’aux cuisines exigeantes où la précision et l’hygiène sont primordiales. Elle est polyvalente et supporte la préparation de divers plats sur tous types de plaques, y compris les plaques à induction modernes.

• Ne pas chauffer à vide et ne pas surchauffer.
• Éviter les chocs thermiques.
• Ne pas utiliser d’objets métalliques dans les ustensiles de cuisson.

• Nettoyer uniquement à la main.
• Ne pas utiliser d'éponge abrasive.