Poêle à frire robuste avec revêtement antiadhésif professionnel

Cette poêle ronde d’un diamètre de 320 mm est idéale pour les cuissons délicates et le réchauffage doux des aliments. Le revêtement antiadhésif de haute qualité, appliqué en cinq couches, assure un glissement optimal des aliments ainsi qu’une longue durabilité même en cas d’utilisation intensive. Le corps en aluminium très épais (5 mm) garantit la stabilité de la forme et une répartition homogène de la chaleur, ce qui est particulièrement avantageux sur les plaques à induction. Le fond rapporté en acier inoxydable ferritique AISI 430 rend la poêle universelle, compatible avec tous types de plaques de cuisson, y compris l’induction. La poignée en acier peint par poudrage rouge est ergonomiquement courbée et résistante à la chaleur jusqu’à 200 °C, facilitant ainsi la manipulation et permettant des temps de cuisson courts.

Parfaitement adaptée à un usage professionnel en cuisine

Cette poêle est spécialement conçue pour la préparation de viandes rouges, reconnaissable à la poignée rouge conformément aux directives HACCP, ce qui favorise une séparation hygiénique des types d’aliments. Grâce à la forme de coupe de type lyonnaise, les aliments glissent facilement de la poêle vers le récipient, rendant le flux de travail plus efficace. La combinaison de durabilité, de propriétés antiadhésives et de compatibilité avec divers types de plaques en fait le choix optimal pour une utilisation en restauration, traiteur et cuisines professionnelles, où les exigences en matière de qualité et de fonctionnalité sont les plus élevées.