Poêle de haute qualité pour exigences professionnelles

Cette poêle ronde d’un diamètre de 280 mm est spécialement conçue pour les cuissons délicates et le réchauffage en douceur. L’aluminium très épais de 5 mm d’épaisseur assure une excellente stabilité de forme et une longue durabilité du revêtement antiadhésif de haute qualité. Le revêtement quintuple garantit une résistance professionnelle et un glissement optimal des aliments. La poignée rouge en bande d’acier est rivetée et résistante à la chaleur jusqu’à 200 °C, ce qui permet des temps de cuisson courts. La poêle est équipée d’un fond rapporté en acier inoxydable ferritique AISI 430, ce qui la rend compatible avec tous les types de plaques de cuisson, y compris l’induction.

Parfaitement adaptée à une utilisation polyvalente en restauration

La poêle est idéale pour la préparation d’aliments délicats, notamment la viande rouge, car la poignée rouge répond aux exigences HACCP et permet une identification claire. Grâce à la coupe spécifique de type Lyoner, les aliments glissent facilement dans un récipient, ce qui facilite le flux de travail en cuisine. Grâce à sa construction robuste et à son revêtement professionnel, la poêle est parfaitement adaptée à un usage intensif en restauration – que ce soit pour rôtir, saisir ou réchauffer sur tous types de plaques de cuisson. La forme ergonomique incurvée de la poignée assure une prise en main facile et sûre.

• ⚠️ Ne pas chauffer à vide.
• ⚠️ Éviter les chocs thermiques.

1. Ne pas surchauffer la poêle.
2. Ne pas utiliser d'objets métalliques dans les ustensiles de cuisson.