Description du produit

La poêle de la série CHOC RESTO INDUCTION se distingue par son revêtement antiadhésif de haute qualité, qui permet une cuisson et un réchauffage délicats des aliments sensibles. La poignée jaune est conçue selon les directives HACCP et convient particulièrement à la cuisson des viandes blanches, ce qui favorise une séparation claire en cuisine. L'aluminium très épais (5 mm) assure une excellente stabilité de forme et un revêtement durable, qui résiste même à une utilisation intensive sur plaques à induction. Le fond rapporté en acier inoxydable ferritique AISI 430 garantit une compatibilité optimale avec tous les types de cuisinières, y compris l’induction.

Domaines d’utilisation et application

Cette poêle est idéale pour la cuisson douce du poisson, des légumes, des légumineuses et des céréales, car elle prépare les aliments sans altération de couleur ni de goût. Elle convient parfaitement pour le mijotage à basse température ainsi que pour le réchauffage de plats préparés et l’épaississement des sauces. Grâce au revêtement professionnel quintuple, les aliments glissent parfaitement dans le récipient – idéal pour le secteur de la restauration. La poêle est compatible lave-vaisselle et peut également être utilisée au four, offrant une utilisation flexible en cuisine professionnelle.