Poêle de haute qualité pour une cuisson précise

Cette poêle ronde d’un diamètre de 240 mm est spécialement conçue pour les cuissons délicates et le réchauffage doux des aliments. La couche antiadhésive quintuple assure une glisse optimale des aliments et une résistance professionnelle, même en cas d’utilisation intensive. L’aluminium très épais de 5 mm d’épaisseur garantit une grande stabilité de forme et une longue durée de vie du revêtement, même sur plaques à induction. Le fond rapporté en acier inoxydable ferritique AISI 430 rend la poêle compatible avec tous les types de cuisson, y compris l’induction. Le manche jaune, revêtu de poudre, résiste à la chaleur jusqu’à 200 °C et facilite la prise en main grâce à sa forme courbée à la française.

Utilisation polyvalente en cuisine professionnelle

Grâce à la certification HACCP avec le manche jaune, cette poêle est particulièrement adaptée à la cuisson des viandes blanches et au respect des normes d’hygiène. La forme spéciale de coupe Lyoner permet un détachement facile des aliments dans les récipients, ce qui facilite la préparation et le dressage. Cette poêle est idéale pour une utilisation en restauration, traiteur et cuisines professionnelles où précision, hygiène et durabilité sont essentielles. Elle convient parfaitement pour la cuisson douce, la cuisson à l’étouffée et le réchauffage de divers plats sur tous types de plaques.

• Ne pas chauffer à vide et ne pas surchauffer.
• Éviter les chocs thermiques.
• Ne pas utiliser d’objets métalliques dans les ustensiles de cuisson.

• Nettoyer uniquement à la main.
• Ne pas utiliser d'éponge abrasive.