Poêle de qualité supérieure pour une cuisson précise

Cette poêle ronde d’un diamètre de 200 mm est spécialement conçue pour les cuissons délicates et le réchauffage doux des aliments. Le revêtement antiadhésif quintuple assure une glisse optimale des aliments ainsi qu’une résistance professionnelle même en cas d’utilisation intensive. Grâce au fond en aluminium très épais de 5 mm, la poêle reste stable et garantit une répartition homogène de la chaleur, ce qui est particulièrement avantageux pour la préparation de plats délicats. Le manche jaune riveté en acier peint par poudrage est résistant à la chaleur jusqu’à 200 °C et offre une prise en main confortable grâce à sa forme courbée à la française.

Domaines d’utilisation polyvalents en cuisine professionnelle

Le fond rapporté en acier inoxydable ferritique AISI 430 rend la poêle compatible avec tous les types de plaques, y compris l’induction. La marque jaune sur le manche correspond à la norme HACCP et identifie la poêle comme idéale pour la préparation de viandes blanches. Grâce au bord découpé à la lyonnaise, les aliments glissent facilement dans les bols ou assiettes, facilitant ainsi le flux de travail en restauration. Cette poêle est parfaitement adaptée à un usage professionnel dans les restaurants, cantines ou services traiteur où précision et hygiène sont primordiales.