Poêle de haute qualité pour une cuisson précise

Cette poêle ronde d’un diamètre de 200 mm est spécialement conçue pour les cuissons délicates et le réchauffage doux des aliments. Le revêtement antiadhésif quintuple assure un glissement optimal des aliments ainsi qu’une résistance professionnelle même en cas d’utilisation intensive. Grâce à son fond en aluminium très épais de 5 mm, la poêle reste stable en forme et garantit une répartition uniforme de la chaleur, ce qui est particulièrement avantageux pour la préparation de plats délicats. Le manche jaune riveté en acier peint par poudre est résistant à la chaleur jusqu’à 200 °C et offre une prise en main confortable grâce à sa forme courbée à la française.

Domaines d’application polyvalents en cuisine professionnelle

Le fond rapporté en acier inoxydable ferritique AISI 430 rend la poêle compatible avec tous les types de plaques, y compris l’induction. Le marquage jaune sur la poignée correspond à la norme HACCP et identifie parfaitement la poêle pour la préparation des viandes blanches. Grâce au bord découpé façon Lyonnaise, les aliments glissent facilement dans les bols ou assiettes, facilitant ainsi le flux de travail en restauration. Cette poêle est parfaitement adaptée à une utilisation professionnelle dans les restaurants, cantines ou services traiteurs où précision et hygiène sont primordiales.