Sautoir de haute qualité pour des exigences culinaires polyvalentes

Le sautoir bombé de la série CHOC CLASSIC de DE BUYER se distingue par sa forme conique qui permet une évaporation optimale. Il est ainsi parfait pour la préparation du risotto, car cette forme favorise une cuisson homogène. De plus, il est idéal pour la cuisson à feu doux, la préparation de sauces et de nombreux autres procédés culinaires. L’ustensile est fabriqué en aluminium épais, garantissant une montée rapide en température et une répartition uniforme de la chaleur sur les parois.

Robustesse et confort pour des exigences professionnelles

Le fond plan assure un contact uniforme avec la plaque de cuisson et une surface de chauffe plus grande, rendant la cuisson plus efficace. Le sautoir bénéficie d’un revêtement quintuple de haute qualité, offrant une résistance professionnelle et un glissement optimal – idéal pour un usage intensif. Le manche riveté et peint par poudrage en bande d’acier est résistant à la chaleur et, grâce à sa forme courbée à la française, particulièrement ergonomique, facilitant la prise en main. L’ustensile est compatible avec tous les types de feux sauf l’induction, offrant ainsi une grande polyvalence d’utilisation en cuisine professionnelle.

• Ne pas chauffer à vide et ne pas surchauffer.
• Éviter les chocs thermiques.
• Ne pas utiliser d’objets métalliques dans les ustensiles de cuisson.

• Effectuer le nettoyage à la main.
• Ne pas utiliser d’éponge abrasive.