Poêle de haute qualité en acier laminé pour exigences professionnelles

Cette poêle en acier blanc épais assure une montée rapide en température et une répartition uniforme de la chaleur, permettant un parfait saisissage, grillage et brunissage de la viande, du poisson et des œufs. Les parois sont coupées à la lyonnaise pour que les aliments glissent facilement dans un récipient. Grâce à sa haute résistance à la chaleur, elle favorise la réaction de Maillard, intensifiant la saveur par le caramel des jus. La protection antiadhésive naturelle se forme par l’assaisonnement progressif de la poêle, améliorant ainsi son effet antiadhésif avec le temps. Le manche en bande d’acier riveté avec courbure française garantit une prise en main ergonomique et sécurisée.

Utilisation polyvalente sur tous types de cuisinières

La poêle convient à tous types de cuisinières, y compris l’induction, offrant ainsi une grande flexibilité d’utilisation. Elle est idéale pour un usage professionnel en cuisine, où une cuisson précise et rapide est requise. Que ce soit pour saisir des steaks, griller du poisson ou préparer des œufs, cette poêle offre, grâce à sa construction robuste et sa conduction thermique optimale, des résultats excellents. Son design et la qualité de ses matériaux la rendent parfaitement adaptée à un usage quotidien en restauration et catering.

• ⚠️ Bien préchauffer la poêle avant la cuisson.
• ⚠️ Il est nécessaire de culotter la poêle avant la première utilisation.

• Déglacer avec de l'eau, rincer à l'eau tiède.
• Sécher et huiler légèrement.
• Conserver dans un endroit sec.
• Ne pas utiliser de nettoyants et ne pas laver au lave-vaisselle.