Poêle lyonnaise de haute qualité en acier laminé

Cette poêle en acier blanc épais garantit une montée rapide en température et une répartition homogène de la chaleur, assurant ainsi des résultats de cuisson parfaits. Les parois sont découpées à la manière lyonnaise, permettant aux aliments de glisser facilement dans un récipient. La protection antiadhésive naturelle se forme grâce au culottage progressif de la poêle, rendant la surface de plus en plus résistante avec le temps. Le manche en bande d’acier riveté de manière indissociable avec une courbure française offre une prise en main ergonomique et sécurisée. La poêle est compatible avec tous les types de plaques, y compris l’induction.

Parfaite pour saisir, griller et dorer

Cette poêle est idéale pour saisir, griller et dorer la viande, le poisson et les œufs. Elle atteint des températures élevées qui favorisent la réaction de Maillard et le caramel de la sauce, améliorant nettement la saveur et la texture des aliments. Sa conception spécifique la rend particulièrement polyvalente – que ce soit en cuisine professionnelle ou pour les cuisiniers amateurs exigeants. Grâce à sa fabrication robuste, elle est parfaitement adaptée à un usage quotidien en restauration et en catering.

• ⚠️ Bien préchauffer la poêle avant la cuisson.
• ⚠️ Il est nécessaire de culotter la poêle avant la première utilisation.

• Déglacer avec de l'eau, rincer à l'eau tiède.
• Sécher et huiler légèrement.
• Conserver dans un endroit sec.
• Ne pas utiliser de nettoyants et ne pas laver au lave-vaisselle.