Poêle Lyonnaise de haute qualité pour une cuisson polyvalente

La poêle en acier laminé est parfaitement adaptée pour saisir, griller et dorer la viande, le poisson et les œufs. Grâce à la tôle d’acier blanc épaisse, une répartition rapide et homogène de la chaleur est assurée, garantissant ainsi des résultats de cuisson optimaux. Les parois sont taillées à la manière lyonnaise, permettant aux aliments de glisser facilement dans un récipient. Les températures élevées atteintes favorisent la réaction de Maillard, développant ainsi un arôme particulièrement intense et un caramel appétissant. Un revêtement antiadhésif naturel se forme grâce au culottage de la poêle, qui s’améliore à chaque utilisation.

Design ergonomique et utilisations multiples

Le manche en bande d’acier riveté indissociablement, avec sa courbure française, garantit une prise en main aisée et sûre. La poêle convient à tous les types de plaques, y compris l’induction, offrant ainsi une flexibilité maximale en cuisine professionnelle comme privée. Elle est idéale pour les chefs attachés à des ustensiles de cuisson robustes et durables, capables de supporter aussi bien des températures élevées qu’une utilisation fréquente sans problème. Que ce soit en restauration ou pour une cuisine exigeante à domicile, cette poêle séduit par sa qualité et sa fonctionnalité.

• Préchauffer bien la poêle avant la cuisson.
• Un culottage est nécessaire avant la première utilisation.

• Déglacer avec de l'eau, rincer à l'eau tiède.
• Sécher et huiler légèrement.
• Conserver dans un endroit sec.
• Ne pas utiliser de détergents et ne pas laver au lave-vaisselle.