Sautoir de haute qualité pour une cuisson polyvalente

Le sautoir de la série Alchimy de DE BUYER se distingue par sa forme droite et sa construction en acier inoxydable multicouches, assurant une répartition optimale de la chaleur. Grâce à sa structure triplex, la chaleur est particulièrement bien conservée et diffusée de manière homogène, permettant des températures de cuisson précises. La surface brossée confère à la poêle une allure élégante tout en la rendant particulièrement résistante. Les poignées rivetées en acier inoxydable restent froides pendant la cuisson, garantissant une manipulation sûre.

Idéal pour tous types de plaques et le four

Ce sautoir est compatible avec tous les types de plaques, y compris l’induction, et peut être utilisé sans problème au four, offrant ainsi de nombreuses possibilités de préparation. Il est particulièrement pratique que le fond sandwich ait été supprimé afin de ne pas réduire la performance thermique. Ainsi, ce matériel de cuisson est parfaitement adapté aux applications exigeantes en cuisine professionnelle, telles que le saisissage doux, la cuisson à l’étouffée et le braisage. Sa fabrication robuste et son design réfléchi font de ce sautoir un compagnon fiable pour diverses techniques culinaires.

• La sauteuse est compatible avec le lave-vaisselle.