Sautoir conique de haute qualité pour une cuisson précise

Le sautoir d’un diamètre de 240 mm se distingue par sa forme conique et son large bord verseur, qui facilite un versement aisé. L’ustensile de cuisson de la série AFFINITY est composé d’un matériau multicouche avec des couches extérieures en acier inoxydable et des couches internes en alliages d’aluminium. Cela assure une répartition uniforme de la chaleur sur toute la casserole, y compris sur les parois, ainsi qu’un parfait circuit thermique. Le matériau ultra-réactif garantit une montée en température rapide et un contrôle précis du processus de cuisson, car la chaleur réagit immédiatement et évite ainsi une cuisson résiduelle. Le manche ergonomique en acier inoxydable riveté reste froid pendant la cuisson et offre une prise en main sécurisée.

Utilisation polyvalente pour cuisines professionnelles

Grâce à sa forme et à son matériau, le sautoir est idéal pour réduire les sauces et pour une cuisson douce en braisage. La conception conique favorise une évaporation plus intense, ce qui facilite la préparation d’arômes concentrés. Cet ustensile de cuisson convient à tous les types de plaques, y compris l’induction, et s’intègre donc parfaitement dans toute cuisine professionnelle ou exigeante. Son design moderne et élégant avec une finition polie miroir de haute qualité fait également du sautoir un élément visuel remarquable. Il est optimal pour les chefs qui accordent de l’importance à la précision, à la qualité et à la polyvalence.