Sautoir de haute qualité pour une cuisson précise

Le sautoir conique avec large bord verseur de la série AFFINITY de DE BUYER est idéal pour le braisage doux et la réduction ciblée des sauces, car sa forme favorise une évaporation plus importante. Le matériau multicouche combine des couches extérieures en acier inoxydable avec un noyau en aluminium, assurant une excellente conductivité thermique. Ainsi, l’ustensile chauffe très rapidement et réagit immédiatement aux changements de température, permettant un contrôle précis du processus de cuisson. La répartition homogène de la chaleur sur le fond et les parois garantit un résultat uniforme.

Parfait pour une utilisation professionnelle en cuisine

Grâce au manche en acier inoxydable moulé riveté, la poêle offre une prise en main ergonomique et sécurisée, tandis que la poignée reste froide même pendant la cuisson. Le sautoir est compatible avec tous les types de plaques, y compris l’induction, et séduit par son design moderne et élégant avec une finition polie miroir de haute qualité. Il est parfaitement adapté à une utilisation en cuisine professionnelle, où rapidité, précision et durabilité sont essentielles.

• Compatible avec le lave-vaisselle pour un nettoyage simple et hygiénique.
• Polir occasionnellement avec une pâte à polir pour retrouver l’éclat d’origine.