Sautoir de haute qualité pour une cuisson précise

Ce sautoir d’un diamètre de 160 mm se distingue par ses parois droites et son bord verseur pratique, qui facilitent le sautage de petits légumes et morceaux de viande. Le réservoir de cuisson résistant à la déformation est composé de plusieurs couches : acier inoxydable à l’extérieur et alliages d’aluminium à l’intérieur. Ainsi, le matériau atteint une réactivité extrême, permettant une montée en température très rapide et un contrôle précis du processus de cuisson sans cuisson résiduelle. La répartition homogène de la chaleur assure un chauffage uniforme, agissant également sur les parois, ce qui est particulièrement avantageux lors de la réduction des liquides et de la préparation des sauces.

Utilisation polyvalente pour cuisines professionnelles

La poignée ergonomique en fonte d’acier inoxydable offre une prise en main confortable et reste agréablement froide pendant la cuisson. Le sautoir convient à tous les types de cuisinières, y compris l’induction, avec une augmentation progressive de la température recommandée afin d’optimiser la répartition exceptionnelle de la chaleur. Son design moderne et élégant, avec une finition polie miroir de haute qualité, fait également de ce récipient un élément visuel remarquable dans toute cuisine. Ce matériel de cuisson est idéal pour les chefs professionnels qui accordent de l’importance à un sautage précis, à la réduction et à la préparation des sauces.

• Compatible avec le lave-vaisselle pour un nettoyage facile et hygiénique.
• Polir occasionnellement l'extérieur avec une pâte à polir pour retrouver l'éclat d'origine.