Casserole de haute qualité pour exigences professionnelles

La casserole AFFINITY de DE BUYER séduit par son matériau multicouche, composé de couches externes en acier inoxydable et internes en alliage d’aluminium. Ce matériau ultra-réactif assure une montée en température très rapide et permet un contrôle précis de la cuisson, car aucun surcuisson ne se produit lorsque le récipient est retiré du feu. De plus, la répartition homogène de la chaleur sur le fond et les parois garantit un chauffage uniforme, ce qui est particulièrement avantageux lors de la réduction des liquides et de la préparation des sauces. Le manche ergonomique en acier inoxydable riveté reste agréablement froid et offre une prise en main sûre, tandis que le design moderne avec une finition miroir haut de gamme souligne le caractère professionnel.

Idéal pour des utilisations polyvalentes en restauration

Ce matériel de cuisson est compatible avec tous les types de plaques, y compris l’induction, ce qui le rend extrêmement polyvalent. Il convient parfaitement à une utilisation en cuisine professionnelle, où des processus de cuisson rapides et précis sont requis. Que ce soit pour chauffer, réduire ou cuire doucement, la casserole AFFINITY favorise une préparation efficace et maîtrisée de divers plats. Grâce à sa construction robuste et à ses matériaux stables, elle est également parfaitement adaptée à un usage intensif. Un conseil pour des résultats optimaux : augmenter progressivement la température pendant la cuisson.

Nettoyage & Entretien :

• Compatible lave-vaisselle pour un nettoyage simple et hygiénique.
• Polir occasionnellement l'extérieur avec une pâte à polir pour retrouver l'éclat d'origine.