Cuisinière à gaz - 8,4 kW - 4 brûleurs - avec four électrique - 3,85 kW et hotte à circulation d'air

Appareil sur pied - 645 de profondeur
SKU GHF4B#UHF595B
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Accessoires (3)

Avantages du produit

  • Efficacité optimale de l’espace et du flux de travail : Économise de la place grâce à l’agencement vertical des appareils et permet des trajets de travail particulièrement courts.

Description

Cuisinière professionnelle à gaz avec ensemble polyvalent

Cette cuisinière à gaz de 8,4 kW de puissance offre quatre brûleurs réglables individuellement et est parfaite pour une utilisation professionnelle en restauration. L’ensemble comprend également un four électrique de 3,85 kW ainsi qu’une hotte à circulation d’air assurant une ventilation optimale. La combinaison de la cuisinière à gaz et du four électrique permet des possibilités de préparation variées et un travail efficace en cuisine.

Équipement de haute qualité et sécurité

La cuisinière est équipée d’un thermo-élément de sécurité qui surveille la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction. Cela garantit une sécurité maximale dans le quotidien professionnel. L’affichage numérique de la température et les boutons rotatifs ergonomiques facilitent la manipulation et le contrôle précis des opérations de cuisson. La gouttière hermétique et sans goutte avec robinets de vidange de graisse assure un nettoyage facile et un fonctionnement hygiénique. Des pieds en acier inoxydable réglables en hauteur et un éclairage intérieur complètent cet équipement haut de gamme.

Conclusion et domaines d’application

Cette cuisinière à gaz est idéale pour les établissements de restauration professionnels ainsi que pour le commerce de détail qui dépend d’appareils de cuisine fiables et performants. Elle convient particulièrement aux restaurants, aux points de restauration rapide et aux grandes cuisines nécessitant une solution de cuisson flexible et sécurisée. Sa construction robuste et son équipement varié en font un outil indispensable au quotidien en cuisine.

Installation et fonctionnement

⚠️ Veuillez noter qu'une distance minimale d'environ 15 cm doit être respectée entre les parois arrière et latérales ainsi qu'avec les appareils électroménagers voisins afin d'assurer une circulation d'air suffisante pour l'évacuation de la chaleur.

⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel qualifié.

⚠️ Une installation d'extraction d'air est recommandée pour une performance et une utilisation optimales.

⚠️ Le diamètre des conduits doit toujours rester constant ou ne doit être réduit que de manière professionnelle.

⚠️ Une réduction incorrecte peut compromettre l'ensemble du système.

  1. Distance minimale par rapport à la cuisinière : 65 cm

Nettoyage et Entretien

Nettoyage de la cuisinière à gaz & du four :
  • Nous recommandons de nettoyer l’appareil avec une lessive, de l’eau tiède et un chiffon ou une éponge douce, puis de sécher avec un chiffon.
  • Veillez à essuyer dans une seule direction afin de maintenir la surface propre, brillante et sans rayures.
Nettoyage de la hotte à circulation d’air :
  • Nettoyer les surfaces avec un chiffon doux et humide, ne pas utiliser de produits abrasifs ou agressifs.
  • Entretenir les surfaces en acier inoxydable avec des produits adaptés pour l’acier inoxydable.
  • Nettoyer régulièrement les filtres à graisse (environ toutes les 40 heures de fonctionnement), un nettoyage quotidien évite la carbonisation et l’encrassement des filtres.
  • Les filtres en aluminium sont compatibles avec le lave-vaisselle (max. 60 °C).

Données techniques

Dimensions du fourneau à gaz

Largeur 598 mm
Profondeur  633 mm
Hauteur 845 mm
Largeur  595 mm
Profondeur  480 mm
Hauteur 628 mm
Nombre de brûleurs 4
Dimension de la grille 370 mm x 451 mm
Max. Pression du gaz 50 bar
Type de gaz Gaz liquide (GPL)
Couleur Noir
Fonctionnement Manuel
Nombre de programmes 4
Renouvellement d'air par heure 564 m³
Taux de séparation des matières grasses 61 %
Volume de fonctionnement 60 dB
Niveau(x) de vitesse 3
Classe d'efficacité énergétique A++

Valeurs de raccordement

Mode de fonctionnement Gaz & Électricité
Tension 230V
Phases  1N/PE
Fréquence 50 Hz - 60 Hz

Consommation moyenne

kcal/h 7223
Btu/h 28681
Gaz propane ( G30 / G31 ) kg/h
Gaz naturel H ( G20 ) 0,782 m³/h
Gaz naturel L ( G25 ) 0,919 m³/h

Livraison

Mode d'expédition Expédition
Statut de livraison Monté
Poids brut 42 kg
Poids net 39 kg
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