Cuiseur à pâtes électrique – 40 L – 10 kW
Appareil sur pied - 900 mm de profondeur
SKU ENB499P
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PRC 3 917,99 €
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Pièces détachées (4)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Une fabrication de haute qualité garantit durabilité et fiabilité.
- Éléments chauffants et électronique d’origine allemande : Assurent un contrôle précis et une utilisation efficace de l’énergie.
- Température constante : Empêche le refroidissement de l’eau lors de l’ajout des pâtes et garantit ainsi une consistance parfaite al dente.
Description
- Fond perforé assurant la circulation de l'eau
- Cuve en acier inoxydable AISI 316
- Cheminée avec fonction pare-éclaboussures
- Compatible avec d'autres produits de la série : « Lorenzo 900 »
Cuiseur à pâtes électrique professionnel pour une cuisson efficace
Le cuiseur à pâtes électrique d'une capacité de 40 litres et d'une puissance de 10 kW est idéal pour une utilisation professionnelle en grandes cuisines. La cuve en acier inoxydable AISI 316 garantit durabilité et facilité de nettoyage. Le fond perforé assure une circulation optimale de l'eau, permettant une cuisson homogène des pâtes. La cheminée intégrée avec fonction pare-éclaboussures augmente la sécurité pendant l’utilisation.Polyvalence et efficacité énergétique pour le quotidien en cuisine
Cet appareil sur pied est équipé d’un thermostat réglable et d’un voyant de contrôle de fonctionnement, assurant un contrôle précis de la température et une utilisation aisée. Les pieds réglables en hauteur en acier inoxydable garantissent une stabilité sur tout type de surface. Avec sa faible consommation d’énergie, ce cuiseur à pâtes est particulièrement économique. La combinaison avec d’autres produits de la série « Lorenzo 900 » permet des aménagements de cuisine flexibles.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec une connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Remplir toujours la cuve jusqu'à la ligne de remplissage maximale avec de l'eau.
- Ne jamais allumer l'appareil s'il n'y a pas d'eau dans la cuve.
- Avant la première utilisation pour la cuisson, chauffer l'appareil avec de l'eau puis jeter cette eau.
Nettoyage et Entretien
Changement d'eau quotidien :
- Vider complètement l'eau après utilisation, car les résidus d'amidon acide attaquent l'acier inoxydable.
- Utiliser uniquement des produits de nettoyage doux et des éponges souples ; ne jamais utiliser de laine d'acier.
Détartrage régulier :
- Enlever régulièrement les dépôts de calcaire avec un détartrant, puis rincer soigneusement à l'eau claire
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 400 mm |
|---|---|
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 965 mm |
Dimensions de la cuve
| Largeur | 308 mm |
|---|---|
| Profondeur | 510 mm |
| Hauteur | 295 mm |
Détails
| Capacité | 40 l |
|---|---|
| Raccordement à l'eau | 3/4" |
| Écoulement de l'eau | R 1" |
Valeurs de raccordement
| Connexion | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 10 kW |
| Puissance moyenne (kW/24 h) | 3 KW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 64 kg |
| Poids net | 64 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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