• Fabriqué en Italie : Une fabrication de haute qualité garantit durabilité et fiabilité.
• Éléments chauffants et électronique d’origine allemande : Assurent un contrôle précis et une grande efficacité.
• Température constante : Empêche le refroidissement de l’eau lors de l’ajout des pâtes, garantissant une cuisson parfaite al dente.

Cuiseur à pâtes électrique professionnel pour la restauration

Le cuiseur à pâtes électrique d’une capacité de 30 litres est idéal pour une utilisation dans la restauration et le commerce de détail. Il a été spécialement conçu pour un usage professionnel et séduit par sa construction robuste. Avec une puissance de 8 kW, il assure un chauffage rapide et uniforme de l’eau, ce qui rend la préparation des pâtes et autres produits à base de pâte efficace.

Matériaux de haute qualité et détails soignés

L’appareil est constitué d’un corps en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité et d’une cuve en acier inoxydable AISI 316, garantissant une longue durée de vie et un nettoyage facile. Le fond perforé permet une circulation optimale de l’eau, tandis que la cheminée avec fonction anti-éclaboussures assure plus de sécurité et de propreté. La température est réglable et contrôlée par un thermostat de sécurité. Un robinet d’arrivée d’eau sur le panneau de commande facilite le remplissage et la vidange. Des pieds réglables en hauteur en acier inoxydable garantissent également une stabilité sur tout type de surface.

Conclusion et domaines d’application

Ce cuiseur à pâtes est parfaitement adapté aux grandes cuisines, restaurants et services traiteur qui accordent de l’importance à la fiabilité et à l’efficacité. L’association d’une haute puissance et d’un acier inoxydable robuste en fait un partenaire durable pour l’exploitation quotidienne en cuisine. Grâce à son équipement réfléchi et sa facilité d’utilisation, il est optimal pour une préparation rapide et hygiénique des pâtes et autres plats.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel qualifié.

1. N’allumez jamais l’appareil s’il n’y a pas d’eau dans la cuve.
2. Remplissez les cuves jusqu’à la ligne de remplissage maximale indiquée avant d’actionner l’interrupteur principal.
3. Faites chauffer l’appareil une première fois entièrement avec de l’eau avant la première utilisation de cuisson, puis videz cette eau.

Changement d'eau quotidien :

• Vider complètement l'eau après utilisation, car les résidus d'amidon acide attaquent l'acier inoxydable.
• Utiliser uniquement des produits de nettoyage doux et des éponges souples ; ne jamais utiliser de laine d'acier.

Détartrage régulier :

• Enlever régulièrement les dépôts de calcaire avec un détartrant, puis rincer soigneusement à l'eau claire