• Fabriqué en Italie : Une production italienne de haute qualité garantit une qualité et une durabilité de premier ordre.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Une technologie sûre et fiable assure un fonctionnement efficace et une longue durée de vie.
• Température constante : Empêche le refroidissement de l'eau lors de l'ajout des pâtes, garantissant une consistance parfaite al dente.

• Fond perforé garantissant la circulation de l'eau
• Cheminée avec fonction pare-éclaboussures
• Cuve en acier inoxydable AISI 316
• Cuve emboutie d'une seule pièce
• Compatible avec d'autres produits de la série : « Lorenzo 600 »

Cuiseur à pâtes électrique efficace pour cuisine professionnelle

Utilisation polyvalente et fonctionnement sécurisé

• ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.

1. N’allumez jamais l’appareil s’il n’y a pas d’eau dans la cuve.
2. Remplissez la cuve jusqu’au niveau maximal avant d’actionner l’interrupteur principal.
3. Faites chauffer l’appareil une fois entièrement avec de l’eau avant la première utilisation, puis videz cette eau.

Changement d'eau quotidien :

• Vider complètement l'eau après utilisation, car les résidus d'amidon acide attaquent l'acier inoxydable.
• Utiliser uniquement des produits de nettoyage doux et des éponges souples ; ne jamais utiliser de laine d'acier.

Détartrage régulier :

• Enlever régulièrement les dépôts de calcaire avec un détartrant, puis rincer soigneusement à l'eau claire