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Cuiseur à pâtes à gaz – 30 litres – 10 kW
SKU GNB479EAppareil sur pied - 700 mm de profondeur
** L'image peut légèrement différer de l'original.
1.694,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 2 017,04 €
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Accessoires (18)
Pièces détachées (13)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Une production italienne de haute qualité garantit une qualité et une durabilité de premier ordre.
- Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Une technologie fiable et précise assure une utilisation efficace et sécurisée.
- Température constante : Empêche le refroidissement de l'eau lors de l'ajout des pâtes, garantissant une cuisson parfaite al dente.
Description
- Fond perforé garantissant la circulation de l'eau
- Cheminée avec fonction anti-éclaboussures
- Allumage piézoélectrique
- Robinet d’arrivée d’eau sur le panneau de commande
- Cuve en acier inoxydable AISI 316
- Compatible avec d’autres produits de la série : « Lorenzo 700 »
Cuiseur à pâtes à gaz robuste pour cuisines professionnelles
Le cuiseur à pâtes à gaz d’une capacité de 30 litres et d’une puissance de 10 kW est idéal pour une utilisation en restauration. La cuve est fabriquée en acier inoxydable AISI 316, garantissant une haute résistance à la corrosion. Grâce au fond perforé, une circulation optimale de l’eau est assurée, ce qui permet une cuisson homogène. L’allumage piézoélectrique facilite la mise en service et assure une ignition sécurisée de la flamme.Fonctions efficaces et utilisations polyvalentes
Avec le thermocouple de sécurité intégré, l’alimentation en gaz est automatiquement coupée en cas d’extinction de la flamme, renforçant ainsi la sécurité en exploitation. La cheminée avec fonction anti-éclaboussures protège contre les projections chaudes et assure un travail propre. Les pieds réglables en hauteur en acier inoxydable permettent une adaptation flexible à l’environnement de travail. Cet appareil sur pied est parfait pour les cuisines professionnelles et peut être aisément étendu grâce à sa compatibilité avec la série « Lorenzo 700 ».Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ L'utilisation d'un système d'extraction est recommandée pour garantir des performances optimales et une utilisation optimale du produit.
- Remplissez les bacs jusqu'à la ligne de remplissage maximale indiquée avec de l'eau avant d'actionner l'interrupteur principal.
- Il est conseillé de chauffer complètement l'appareil avec de l'eau avant la première utilisation culinaire réelle, puis de vider cette eau.
Nettoyage et Entretien
Changement d'eau quotidien :
- Vidanger complètement l'eau après utilisation, car les résidus d'amidon acide attaquent l'acier inoxydable.
- Enlever régulièrement les dépôts de calcaire avec un détartrant, puis rincer soigneusement à l'eau claire
- Utiliser uniquement des produits de nettoyage doux et des éponges souples ; pas de laine d'acier.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 400 mm |
|---|---|
| Profondeur | 714 mm |
| Hauteur | 1.070 mm |
Dimensions de la cuve
| Largeur | 306 mm |
|---|---|
| Profondeur | 340 mm |
| Hauteur | 300 mm |
Détails
| Capacité | 30 l |
|---|---|
| Raccordement à l'eau | 3/4" |
| Écoulement de l'eau | R 1" |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | au gaz |
|---|---|
| Puissance | 10 kW |
| Puissance moyenne (kW/24 h) | 3 KW |
Consommation moyenne
| kcal/h | 8.600 |
|---|---|
| Btu/h | 34.120 |
| Gaz propane ( G30 / G31 ) | kg/h |
| Gaz naturel H ( G20 ) | 1,06 m³/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 61 kg |
| Poids net | 47 kg |
Télécharger / Schéma éclaté
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Instructions de sécurité et d'élimination
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